ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΡΩΙΝΟΥ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΒΡΩΜΗ - BANANA OAT BREAKFAST COOKIES

recipe in English at the end of the post

Το παιδί σας τρώει συνέχεια γλυκά, τύπου μπισκότα, κέικ, τσουρέκια κ.ο.κ. κι έχετε απηυδήσει???
Μην αγχώνεστε! Απλά σταματήστε να αγοράζετε όλα τα παραπάνω έτοιμα από το σούπερ μάρκετ ή το φούρνο και φτιάξτε τα μόνες σας με πιο υγιεινά υλικά.  

Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν μπορούν να μεταμφιεστούν και να κρυφτούν μόνο μέσα στα αλμυρά φαγητά, μπορούν κάλλιστα να το κάνουν και μέσα στα γλυκά. Μπορεί να σας ακούγεται λιγάκι περίεργο στην αρχή αλλά όλα είναι θέμα συνήθειας. Αν κάνετε την αρχή και δοκιμάσετε πιο εναλλακτικές συνταγές (όπως για παράδειγμα μάφινς από ρεβίθια, μπράουνις από κολοκύθι, κέικ με παντζάρι κτλ) θα δείτε ότι θα σας αρέσουν εξίσου με τις κλασικές συνταγές. 

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΤΕΡΑΤΑ - WHOLE WHEAT MONSTER SUGAR COOKIES

recipe in English at the end of the post

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΜΕ ΒΡΩΜΗ ΚΑΙ ΓΛΑΣΟ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΓΙΑ ΤΟ HALLOWEEN

Αυτή η συνταγή είναι από τις αγαπημένες μου και είναι εξ'ολοκλήρου με αλεύρι ολικής. Έχει αρκετούς μήνες που έχω κόψει τελείως το λευκό αλεύρι αφού ανακάλυψα ότι με πειράζει (προφανώς είχα δυσανεξία στη γλουτένη και δεν το ήξερα) γι'αυτό προσπαθώ όσο μπορώ να την αποφεύγω. Σε όλες τις συνταγές μου έχω αντικαταστήσει το λευκό αλεύρι για όλες τις χρήσεις με αλεύρι ολικής, ή με μισό ολικής - μισό βρώμη, ή με μισό ολικής - μισό χωρίς γλουτένη. Μέχρι στιγμής όλες οι συνταγές μου έχουν βγει πετυχημένες, ακόμη και η πίτσα με βρώμη!! Αν κι εσείς προσπαθείτε να ελαττώσετε τη γλουτένη μπορείτε να δοκιμάσετε έναν από τους παραπάνω συνδυασμούς. 

Όπως θα καταλάβατε είναι μια από τις συνταγές που θα απολαύσουν οι καλεσμένοι στο πάρτι γενεθλίων - Halloween που θα κάνουμε στο τέλος του Οκτώβρη. Είναι νόστιμα, υγιεινά, εύκολα και σίγουρα γουστόζικα! ;)

ΜΠΙΣΚΟΤA ΜΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΑΙ Μ & Μs

 Mπισκοτόμπαρες light

Mπορεί να έχει περάσει ένας μήνας σχεδόν από την αλλαγή του χρόνου αλλά αυτή είναι η πρώτη μου ανάρτηση για το 2016 οπότε πρώτα θα σας ευχηθώ.......

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!! ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟ ΤΟ 2016!!

Τώρα μπορώ να περάσω στη συνταγή.

Είχα αναρτήσει και παλιότερα ΜΠΙΣΚΟΤΟΜΠΑΡΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ, μια φανταστική συνταγή του Πετρετζίκη η οποία ήταν ομολογουμένως όλα τα λεφτά.

Οι σημερινές μπάρες όμως έχουν ένα σοβαρό πλεονέκτημα. Όχι μόνο είναι πεντανόστιμες και λαχταριστές αλλά είναι και light παρακαλώ καθώς δεν περιέχουν βούτυρο και η ζάχαρη είναι ελάχιστη (1/2 φλιτζάνι για ολόκληρο πυρέξ).

Διαλέξτε όποια σας κάνει κλικ και βουρ στην κουζίνα για να γλυκαθούμε! 

ΕΥΚΟΛΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΤΑΡΑΝΔΟΙ - EASY REINDEER COOKIES

recipe in English at the end of the post

Αν τα Μπισκότα Χιονάνθρωποι που ανάρτησα τις προάλλες σας φάνηκαν δύσκολα ή περίπλοκα προτιμήστε τα σημερινά, πανεύκολα και χαριτωμένα μπισκοτάκια.
 

Δεν ξέρω τι σας θυμίζουν εσάς εμένα πάντως η πρόθεσή μου ήταν να θυμίζουν τάρανδο.... Ο γιος μου όμως όταν τα είδε είπε: "α ωραία δέντρα έκανες μαμά!"....

Το concept πάντως το πιάσατε: ένα κόκκινο Μ & Μ για μύτη, δυο βούλες από σοκολάτα για μάτια και δυο κάθετα κλαδιά για κέρατα επίσης από σοκολάτα. Επιχειρήστε τα και ίσως να τα καταφέρετε καλύτερα από μένα.  

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΧΙΟΝΑΝΘΡΩΠΟΙ - SNOWMEN SUGAR COOKIES

recipe in English at the end of the post

Οι χριστουγεννιάτικες δραστηριότητες συνεχίζονται.

Σήμερα είχαμε να φτιάξουμε χριστουγεννιάτικα μπισκότα κι αυτούς τους χιονανθρώπους τους είχα σταμπάρει εδώ και πάαααρα πολύ καιρό! Ο μικρούλης φυσικά με βοήθησε μόνο με τη ζύμη και όχι με τη διακόσμηση γιατί αν το είχε κάνει δεν ξέρω κατά πόσο θα θύμιζαν χιονάνθρωπο (αν και εδώ που τα λέμε αν έλειπε η μύτη "καρότο" πιο πολύ πειρατή σκελετό θα μου θύμιζαν παρά χιονάνθρωπο - πειρατές της Καραϊβικής κι έτσι). 

ΕΥΚΟΛΑ ΜΠΙΣΚΟΤΕΝΙΑ ΓΙΟΡΤΙΝΑ ΣΠΙΤΑΚΙΑ - EASY CHRISTMAS HOUSES

recipe in English at the end of the post

Είθισται σε πολλές χώρες τις μέρες των γιορτών να στολίζουν τα λεγόμενα gingerbread houses, φαγώσιμα μπισκοτένια και πικάντικα σπιτάκια με καταγωγή από τη Γερμανία του 16ου αιώνα.

Τη ζύμη gingerbread την είδαμε ήδη σε διάφορες μορφές: σε μπισκότα, cupcakes, μπάρες.

Ήθελα λοιπόν φέτος να φτιάξω και τα σπιτάκια αλλά μου φάνηκε αρκετά δύσκολο, κι εκτός αυτού, ο μικρούλης μου δεν υπήρχε περίπτωση να με αφήσει να το φτιάξω χωρίς να βάλει το χεράκι του. Οπότε για πρώτη φορά έπρεπε να επιλέξω κάτι πιο απλό κι έτσι κράτησα την ιδέα αλλά άφησα τη ζύμη.

ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ - CHRISTMAS COOKIES IDEAS

greek - english

35 ΜΈΡΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ.....

Πως να αισθανθείς όμως ότι έρχονται Χριστούγεννα όταν έξω ο καιρός θυμίζει Άνοιξη (και μάλιστα τέλη Μαίου)?? Πως και πως περιμένω να χειμωνιάσει και να ευχαριστηθούμε λιγάκι κρύο, χιόνι, χουχουλιάσματα! (όπως θα κατάλαβες είμαι από τους λίγους τρελούς που προτιμούν το χειμώνα από το καλοκαίρι...)

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΠΟΛΥΧΡΩΜΑ ΚΟΥΦΕΤΑΚΙΑ - M & Ms COOKIES

recipe in english at the end of the post

Δεν ξέρω για εσάς αλλά εμάς οι πολύχρωμες λιχουδιές μας φτιάχνουν τη διάθεση!
Κρίμα που δεν τα έκανα νωρίτερα για το πάρτυ του Αχιλλέα πριν λίγες μέρες, είμαι σίγουρη ότι τα παιδάκια θα το χαίρονταν πολύ και πρώτο και καλύτερο το δικό μου (Μ & Μs και Smarties είναι πρώτα στη λίστα με τις αγαπημένες μας λιχουδιές)...

ΜΑΛΑΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΟΛΙΚΗΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ & ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ - CHOCOLATE & CREAM CHEESE COOKIES

Είναι μαλακά....

Είναι νόστιμα....

Είναι διπλά σοκολατένια....

Λιώνουν στο στόμα......

Χρειάζεται να πω τίποτα άλλο??

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ (PEANUT BUTTER COOKIES WITH MARMELADE FILLING)

recipe in English at the end of the post

Οι λάτρεις του φυστικοβούτυρου πραγματικά θα λατρέψουν αυτή τη συνταγή καθότι ο συνδυασμός φυστικοβούτυρου-μαρμελάδας (φράουλας κατά τη δική μου προτίμηση) είναι από τους καλύτερους που υπάρχουν!

Αλλά ακόμα κι αν δεν πετάτε τη σκούφια σας για το συγκεκριμένο προϊόν σας προτείνω να δώσετε σ' αυτά τα μπισκότα μια ευκαιρία. Κι ο αντρούλης μου που δεν είναι και πολύ fan του φυστικοβούτυρου τα εν λόγω μπισκοτάκια τα εξαφάνισε εν ριπή οφθαλμού (βοηθήσαμε κι εγώ με τον μπουρμπουλήθρα μας βεβαίως-βεβαίως)!

ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΚΕΡΑΣΙ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ

Voila και το συνοδευτικό του καφέ του Κυριακάτικου τραπεζώματος.

Μια και διανύουμε περίοδο νηστείας δε γινόταν να μην κάνω μια ανάρτηση για τους φίλους μας που νηστεύουν αλλά εξακολουθούν να έχουν όρεξη για γλυκές απολαύσεις. 

ΜΠΙΣΚΟΤΕΝΙΑ ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ (CHOCOLATE CUPS)

Αυτά τα μπισκοτένια φλιτζανάκια με το που τα είδα στο pinterest κυριολεκτικά τα ερωτεύτηκα! Θα ήθελα να τα έχω πάντα στο σπίτι μου για κέρασμα αλλά αυτό φυσικά δε γίνεται. Το σίγουρο όμως είναι ότι θα τα έχω για επιδόρπιο μετά το οικογενειακό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Νομίζω ότι θα εντυπωσιάσω εεεε??

ΕΥΚΟΛΗ ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ (HOMEMADE FONDANT)

Δεν έχει τύχει να χαζεύετε τα γλυκά των ζαχαροπλαστείων και να αναρωτιέστε: "μα γιατί να μην μπορώ να φτιάξω κι εγώ αυτά τα ωραία ζαχαρένια σχέδια??" Ε λοιπόν τώρα θα μπορέσετε!
Ειδικά τώρα στις γιορτές όλοι θέλουμε τα γλυκά μας να είναι όμορφα διακοσμημένα και να συμβάλλουν στην όλη γιορτινή ατμόσφαιρα και το Χριστουγεννιάτικο ντεκόρ. Και ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να το πετύχουμε αυτό? μα φυσικά η ζαχαρόπαστα που είναι εύκαμπτη σαν πλαστελίνη και μπορείς να της δώσεις ό,τι σχήμα επιθυμείς. 

GINGERBREAD COOKIES (ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ)

Αυτά τα πικάντικα μπισκότα φίλοι μου είναι κατ' εμέ τα πιο, ΠΙΟ, ΠΙΟΟΟΟΟΟ νόστιμα μπισκότα που έχουν ποτέ επινοηθεί!!!
Δεν ξέρω αν ευθύνεται για αυτά ο Αρμένιος καλόγερος που τα έφερε στην Ευρώπη, και συγκεκριμένα στη Γαλλία το 992.... δεν ξέρω αν τα τελειοποίησαν οι Σουηδοί τον 13ο αιώνα καθώς παρέλαβαν τη συνταγή από Γερμανούς μετανάστες.....μπορεί να ήταν καταλυτική η συμβολή  των μοναχών και των φαρμακοποιών που τα πουλούσαν στη μεσαιωνική Αγγλία (ισχυριζόμενοι ότι είχαν και φαρμακευτικές ιδιότητες)....... 

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ (LEMON COOKIES)

GIFTS IN A JAR (Μέρος 2ο) ΚΑΙ ΓΙΟΡΤΙΝΕΣ ΕΤΙΚΕΤΕΣ

Η σημερινή ανάρτηση είναι η συνέχεια της προηγούμενης όπου είδαμε σπιτικά δώρα σε γυάλινα βαζάκια. Σας υποσχέθηκα προχθές τη συνταγή για τα μπισκότα λεμονιού (προσωπικά μου αρέσει πολύ το λεμόνι τόσο στο φαγητό όσο και στα γλυκά) αλλά και για σας που δεν είστε του λεμονιού σας έχω διευθύνσεις για να βρείτε άλλες συνταγές για μπισκότα που μπορεί να σας ανταποκρίνονται περισσότερο στις απαιτήσεις του ουρανίσκου σας. 

ΡΟΛΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟΥ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΦΥΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ

Εκτός από λαχταριστό ρολό σήμερα σας έχω και συμβουλές για τη σωστή αποθήκευση και ψύξη των μπισκότων. Οπότε αρπάξτε μολύβι και χαρτί και φύγαμε.................

SUGAR COOKIES (ΖΑΧΑΡΕΝΙΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ) ΜΕ ROYAL ICING

Τα μπισκότα αυτά τα έφτιαξα όταν ψάχναμε ιδέες για το κέρασμα της γαμοβάφτισης και κυριολεκτικά τα λατρέψαμε! Δοκίμαζα και διάφορα κοριτσίστικα σχέδια γιατί θα αναλάμβανα να φτιάξω μπισκότα και για τη γαμοβάφτιση της φίλης μου Ελένης αλλά τελικά δυστυχώς δεν προλάβαινα. Είμαι όμως σίγουρη ότι κάπου θα χρησιμοποιηθούν ως κέρασμα....

ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Νηστίσιμα και μαλακά μπισκότα σοκολάτας ή πιο απλά τα μπισκότα της Ελένης όπως τα λέμε εμείς στο σπίτι. Και ναι καλά το κατάλαβες τώρα θα σου εξηγήσω τι εστί φίλη Ελένη. Με την Ελένη γνωριστήκαμε το 2004 όταν και οι δυο πιάσαμε δουλειά στην Ολυμπιακή, στην εξυπηρέτηση εδάφους και ήταν "έρωτας με την πρώτη ματιά"! από τότε κάνουμε κολλητή παρέα και έχουμε μοιραστεί πάρα πολλά, μυστικά, λύπες, χαρές, με αποκορύφωμα αυτής της ...μοιρασιάς την περίοδο της εγκυμοσύνης. 

ΜΑΛΑΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ME ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ KAI ΒΡΩΜΗ

Εδώ και 2-3 βδομάδες είχα κολλήσει στα ίδια κιλά οπότε έπρεπε να κάνω αλλαγές στη διατροφή μου. Πρόσθεσα λοιπόν περισσότερες φυτικές ίνες στο διαιτολόγιο μου καταναλώνοντας περισσότερα προϊόντα ολικής άλεσης, φρούτα και βρώμη. 

ΜΠΙΣΚΟΤΟΜΠΑΡΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Τώρα που η ζωή μας κυλάει σε baby mode και με την παραμικρή ακόμη υποψία "διαμαρτυρίας" του μπέμπη τρέχουμε όλοι πανικόβλητοι να δούμε τι χρειάζεται, προσπαθούμε να βρούμε τις πιο γρήγορες και εύκολες συνταγές για να μην σπαταλάμε περίσσιο χρόνο στην κουζίνα.