Μακαρονοσαλάτα με μουσταρδομαγιονέζα: έτοιμο σε 15'

Εκτός από τις παραδοσιακές συνταγές, χώρο σε αυτό το ιστολόγιο έχουν και οι αυθόρμητες εμπνεύσεις, από αυτές που σου έρχονται σε περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης. ΄
Έχουμε γυρίσει αμφότερες στο σπίτι, πιο αργά από την ώρα που συνήθως τρώμε, ύστερα από δύο ώρες εξαντλητικής γυμναστικής, με το στομάχι κολλημένο στην πλάτη! Και ποια είναι η πιο γρήγορη λύση για τέτοιες περιπτώσεις?? Μα φυσικά τα ζυμαρικά. Θέλαμε όμως να τα δοκιμάσουμε με έναν πιο πρωτότυπο τρόπο.
Βράσαμε τα φιογκάκια, τα αναμίξαμε με μερικά από τα αγαπημένα μας λαχανικά και "αποτελειώσαμε" τη δημιουργία με μια αυτοσχέδια σος. Αυτό που μας χτύπησε στο μάτι όταν ανοίξαμε το ψυγείο ήταν η μουστάρδα και η μαγιονέζα. και με λίγα μπαχαρικά...η συνταγή απογειώθηκε!! (είμαστε και μετριόφρωνες!). Αν και σεις έχετε περιορισμένο χρόνο...ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ!

ΥΛΙΚΑ: 1 πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας σας (πέννες, βίδες, κοφτά κτλ)
              2 πιπεριές φλωρίνης
              1 αγγούρι
              2 ντομάτες
              2-3 κουταλιές καλαμπόκι
              κασέρι σε κύβους

Για τη σος: 5 κουταλιές σούπας μαγιονέζα 
                  2 κουταλιές μουστάρδα
                  2 κουταλιές ελαιόλαδο
                  1 κουταλιά νερό
                  1 πρέζα σκόρδο σε σκόνη
                  άλατι, πιπέρι
                  λίγο μαϊντανό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και με 2 κουταλιές της σούπας λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Τα σουρώνουμε, ρίχνουμε λίγο κρύο νερό και τα βάζουμε στη σαλατιέρα. Πλένουμε και κόβουμε μεσα και τα λαχανικά. Ετοιμάζουμε τη σος: ανακατεύουμε σε ένα μπόλ όλα τα υλικά εκτός από τον μαϊντανό. Περιχύνουμε στη σαλατιέρα κι από πάνω πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε και απολαμβάνουμε.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!  

Μπορεί επίσης να σας αρέσει: Σαλάτα με Αβοκάντο, Αγγούρι & Αβγό