Για άλλη μια φορά θα ... πρωτοτυπήσω μέρα που είναι και θα σας πω κι εγώ ότι νηστεία δε σημαίνει απαραίτητα και έλλειψη νοστιμιάς και γεύσης. Την πρώτη φορά που η μαμά μου μου είπε ότι θα φτιάξει νηστίσιμο κέικ ξενέρωσα και η αντίδραση μου ήταν : "και τι μπούρδα θα είναι τώρα αυτή??" (έχω και τακτ τρομάρα μου)! το αποτέλεσμα όμως με εξέπληξε! όχι απλά μου άρεσε αλλά μου φάνηκε και καλύτερο από όσα κέικ είχε φτιάξει μέχρι τότε.
Σας παραδίδω λοιπόν της συνταγή της μαμάς και σας εύχομαι ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ!
ΥΛΙΚΑ: 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
1 1/3 φλιτζάνι χυμό φρούτων
3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι σταφίδες
2 βανίλιες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Χτυπάμε σε ένα μπολ όλα τα υγρά υλικά μαζί. Προσθέτουμε έπειτα τις βανίλιες, τις σταφίδες και σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας καλά μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη και λεία ζύμη. Αλείφουμε μια φόρμα με μαργαρίνη ή λάδι και την αλευρώνουμε. Βάζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180β. για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει.
Καλημέρα και καλή Σαρακοστή,
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ ωραία η συνταγή σου για το νηστίσιμο κέικ!!! Θα το δοκιμάσω σίγουρα αφου 40 μέρες θα νηστεύω.
Ευχαριστούμε
Ωραία συνταγή φαίνεται. Έχει δοκιμάσει κανείς να προσθέσει ένα σφηνάκι κονιάκ;
ΑπάντησηΔιαγραφήΥ.Γ. Πριν 5-6 μέρες έκανα σχόλιο στο ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ. Αλλά ακόμα δεν ανέβηκε.
Τέλειο!!!Θα το δοκιμάσω σίγουρα!!!Φιλάκια πολλά και καλή Σαρακοστή!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ νηστεία σίγουρα δεν σημαίνει έλλειψη νοστιμιάς και φαντασίας!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή Σαρακοστή Πέλα μου!
Φιλιά!
Μια χαρά το βρίσκω!!! Μ αρέσει!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαμιά φορά τα νηστίσιμα είναι εξίσου νόστιμα με τα κανονικά. Η συνταγή σου το αποδεικνύει! Πολύ νόστιμο κεκάκι!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια και καλή Σαρακοστή, Πελάκι!
Νηστίσιμο, εύκολο και πολύ αρωματικό!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕίδες η μαμά; Κι εσύ την αποπήρες βρε παλιοκόριτσο!!
Φιλιά πολλά!
Καιρός για τέτοιες συνταγές Πέλα! Οι μαμάδες ξέρουν :-). Έχω αμέτρητες συνταγές για νηστίσιμα κέικ μόνο που τα λέγανε πίτες τότε...
ΑπάντησηΔιαγραφήpoli oreo
ΑπάντησηΔιαγραφήΓειά σας. Πειραματίστηκα λίγο με τη συνταγή και βγήκε πολύ καλή. Συγκεκριμένα χρησιμοποίησα: σησαμέλαιο, 4 κούπες αλεύρι ολικής (που φουσκώνει μόνο του), έβαλα στον αποχυμωτή 2 ροδάκινα, 1 αχλάδι και 1 μήλο που μου έδωσαν 1 3/4 κούπας χυμό και δεν έβαλα τις σταφίδες. Χρειάστηκε παραπάνω ψήσιμο, περίπου 45'. Μου άρεσε πολύ. Ότι πρέπει για πρωινό! Ευχαριστώ πολύ κι εσάς και τη μαμά.
ΑπάντησηΔιαγραφή