ΤΟΣΤ ΜΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΚΑΙ ΑΒΓΟ (AVOCADO & EGG TOAST)

Και μια αλμυρή ανάρτηση έτσι για αλλαγή!

Βαρεθήκατε να τρώτε όλο τα ίδια και τα ίδια για πρωινό?? ε λοιπόν, τέρμα η βαρεμάρα!
 
Γιατί σήμερα σας έχω μια πολύ καλή πρόταση για πρωινό (ή και για βραδινό) μ' ένα συνδυασμό που κυριολεκτικά σκοτώνει: Αβοκάντο+Αβγό!!

Αυτό το εξωτικό φρούτο με την παράξενη γεύση και την ακόμα πιο παράξενη υφή είναι από τα πιο σημαντικά αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά τρόφιμα που υπάρχουν και συγκαταλέγεται στα λεγόμενα super foods.

OMEΛΕΤΑ ΜΑΦΙΝΣ (OMELETTE MUFFINS)

recipe in english at the end of the post

Απλό, γρήγορο κι εύκολο πρωινό αλλά παρ' όλα αυτά υγιεινό, θρεπτικό και νόστιμο σας έχω σήμερα (ακριβώς όπως μου αρέσει - όπως και στους περισσότερους νομίζω)

ΓΑΛΛΙΚΟ ΤΟΣΤ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ (BAKED FRENCH TOAST)

recipe in English at the end of the post

Γαλλικό τοστ ή κοινώς αβγόφετες όπως συνήθιζαν να τις λένε οι μαμάδες μας. Δεν ξέρω για τις δικές σας, πάντως η δικιά μου τις έκανε πάντα στο τηγάνι (έχει γενικά μια ιδιαίτερη αγάπη στα τηγανητά). Εγώ αντιθέτως προτιμώ τα πάντα στο φούρνο, απίστευτο στο άκουσμα αλλά ναι, ακόμα και τις πατάτες! Είπα λοιπόν, "γιατί να μη δοκιμάσω και τις αβγόφετες στο φούρνο?" ειδικά όταν βρήκα αυτήν την πεντανόστιμη κρούστα για επιστέγασμα δε χρειάστηκε δεύτερη σκέψη.   

ΟΜΕΛΕΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ, ΠΡΑΣΟ ΚΑΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

Αγαπημένη μπλογκογειτονιά,
πως τα πέρασες το weekend?? (είπαμε, στο χωριό μου την παίζουμε στα δάχτυλα την αγγλικήν!) εμείς είχαμε την χαρά και την τιμή να αλλάξουμε τις βέρες σε δυο πολύ καλούς μας φίλους που αρραβωνιάστηκαν το Σάββατο στη Λιβαδειά. 

ΜΠΑΓΚΕΤΕΣ ΒΑΡΚΟΥΛΕΣ ΜΕ ΑΒΓΟ, ΜΑΝΙΤΑΡΙ ΚΑΙ ΖΑΜΠΟΝ

Θυμάστε τι σας έλεγα τις προάλλες για την ανακύκλωση του μπαγιάτικου ψωμιού? ε σήμερα λοιπόν σας έχω ακόμα έναν ωραίο τρόπο αξιοποίησής του που βρήκα στο pinterest κι επίσης έχει το πλεονέκτημα ότι είναι γρήγορο κι εύκολο. Κι αν δεν έχετε μπαγκέτα δεν πειράζει βρε, ψωμάκι να 'ναι κι ό,τι να 'ναι! 

ΨΕΥΤΟΜΑΦΙΝΣ ΑΠΟ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΑΒΓΟ

Ύστερα από πολλές διατροφικές ατασθαλίες, εθισμό στα γλυκά και νούμερα στη ζυγαριά που δεν είχα ξαναδεί ποτέ στη ζωή μου, αποφασίσαμε μαζί με τον αντρούλη μου ( γιατί κι αυτός από συμπαράσταση προς την γκαστρωμένη δυσκολεύεται πλέον να κλείσει τα παντελόνια του..) να αρχίσουμε τρέξιμο και να μειώσουμε λίγο τις θερμίδες που προσλαμβάνουμε κάθε μέρα. 

Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και πατάτα

Καλημέρα μπλογκογείτονες!

Σήμερα δεν έχω να σας πω και πολλά, απλά ότι λατρεύω οτιδήποτε περιέχει αβγό, κι ότι αυτή είναι από τις αγαπημένες μου συνταγές με βάση το αβγό.

Καλό Σαββατοκύριακο!

Ομελέτα με λαχανικά

Συνεχίζοντας στο ίδιο πνεύμα της προσωρινής αποχής από το κρέας, λόγω υπερκατανάλωσης κατά την περίοδο των εορτών, χθες φάγαμε ομελέτα με λαχανικά και τυρί. Αν κάνατε πρόσφατα κάποιο γλυκό με τους κρόκους των αβγών και σας έχουν ξεμείνει τα ασπράδια, ακόμα καλύτερα! Θα τα αξιοποιήσετε με τον καλύτερο τρόπο,

Στραπατσάδα του καλοκαιριού

Καθότι το θερμόμετρο στην πόλη έχει βαρέσει κόκκινο, όλοι οι Θεσσαλονικείς τρέχουν πανικόβλητοι στις παραλίες για δροσερές βουτιές και παγωμένα μπυρόνια. Το ίδιο κάναμε κι εμείς! Κι αφού πλατσουρίσαμε και επιδοθήκαμε στα παιχνίδια της άμμου σαν τα πεντάχρονα (γιατί όσο και να μη θέλουμε να το παραδεχτούμε, δεν είμαστε τόσο!) μας άνοιξε η όρεξη για κάτι εύγευστο και όχι υπερβολικά βαρύ. Έτσι λιμπιστήκαμε εκείνο το ωραίο φαγητό με την παιχνιδιάρικη ονομασία που τρώγαμε όταν ήμασταν μικρά, την στραπατσάδα (ή αλλιώς καγιανά). Πάντα είχαμε απορία από που προέρχεται η ονομασία αυτή γι' αυτό αν κάποιος γνωρίζει κάτι, ας μας διαφωτίσει. 

Πολύχρωμη και πεντανόστιμη αποτελεί την πιο γρήγορη και εύκολη λύση για όλους τους τεμπέληδες λάτρεις του καλοκαιριού.

Τα υλικά που ακολουθούν είναι για 3 μερίδες.

ΥΛΙΚΑ: 6 αβγά

           3 πιπεριές κέρατο

           2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

           2 μεγάλες ντομάτες

           100 γρ. μανιτάρια

           1 μικρό κρεμμύδι

           50 γρ. ζαμπόν

           100 γρ. φέτα

           αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Καθαρίζουμε, ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές στο ελαιόλαδο. 

Εν τω μεταξύ πλένουμε και τρίβουμε τις ντομάτες. Τις ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι μόλις ροδίσει το κρεμμύδι και κατόπιν προσθέτουμε τα μανιτάρια, το ζαμπόν και το αλατοπίπερο. Χτυπάμε τα αβγά και μόλις πάρει μια βράση η σάλτσα τα ρίχνουμε κι αυτά στο τηγάνι. Πριν αποσύρουμε πασπαλίζουμε με φέτα ή την λαδοριγανώνουμε και την αφήνουμε να συνοδεύσει ωμή το πιάτο.