Δευτέρα, 10 Νοεμβρίου 2014

ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ






Τώρα τελευταία ανακάλυψα ότι μου αρέσουν πολύ τα μανιτάρια και τα κοτσάρω σχεδόν σε ό, τι και να φτιάξω: πίτες, τέρτες, ομελέτες, σούπες κ.ο.κ. Παρόλο που στην αρχή δεν το έκανα για διατροφικούς λόγους αποδικνύεται ότι δεν κάνω και άσχημα αφού τα μανιτάρια είναι καθαρή πηγή πρωτείνης με μηδενικές θερμίδες και βοηθούν στη μείωση των επιπέδων της χοληστερίνης καθώς και στη ρύθμιση του σακχάρου του αίματος!! Άρα λοιπόν μανιτάρια παντού!


Και αφού ο καιρός είναι βροχερός και προδιαθέτει για χουχούλιασμα και ζεστό φαγάκι τι περιμένετε? Πάρτε κουβερτούλα, βάλτε την αγαπημένη σας ταινία και απολαύστε αχνιστή λαχταριστή σουπίτσα!

ΥΛΙΚΑ: 300 γρ. μανιτάρια
            2 κουτ. σούπας βούτυρο
            1 κρεμμύδι
            2-3 φέτες μπέικον καπνιστό
            1 μέτρια πατάτα κομμένη σε κύβους
            1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
            1/2 κουτ. γλυκού κάρυ
            2 κουτ. γλυκού μείγμα λαχανικών Knorr
            3-4 φλιτζάνια νερό
            αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε το βούτυρο σε κατσαρολάκι να ζεσταθεί και τσιγαρίζουμε λίγο το κρεμμύδι. Μόλις πάρει χρώμα ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια το μπέικον και τη πατάτα και τα αφήνουμε για λίγα λεπτά να τσιγαριστούν και αυτά. Έπειτα προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσει η πατάτα. Τέλος αποσύρουμε από τη φωτιά και πατάμε τη σούπα με το εξάρτημα για τους πουρέδες (ή αν μας αρέσει η σούπα βελουτέ τη χτυπάμε με μπλεντεράκι χειρός μέχρι να γίνει λεία).
Σερβίρουμε με παξιμαδάκια ή φρυγανισμένο ψωμί. 

4 σχόλια:

  1. Τέτοια σουπίτσα θέλω σήμερα που είμαι αρρωστούλα και πονάει ο λαιμός μου!
    Κι όπως αγαπάω όλες τις μανιταρονοστιμιές, το καλύτερό μου!
    Καλή βδομάδα Πέλα μου, πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Περαστικούλια φιλενάδα! ελπίζω να αναρρώσεις γρήγορα :)

      Διαγραφή
  2. Πλούσια και γευστικότατη σούπα, ότι πρέπει για τις κρύες μέρες!! ΧΟΧΟ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τα μανιτάρια τα αγαπώ κι εγώ πολύ και η σούπα σου φαίνεται νοστιμότατη! Νομίζω ότι μόλις βρήκα το βραδινό μου για σήμερα! :-)
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

share