Φόρος τιμής στη Φασολάδα (Bean Soup)

Τις τελευταίες μέρες έχει πέσει πολύ φασόλι στην blogoγειτονιά, κι έτσι είπαμε κι εμείς να αφιερώσουμε μερικές αράδες στο λεγόμενο εθνικό μας φαγητό, τη φτωχιά πλην τίμια φασολάδα που εδώ και χρόνια "μεγαλώνει, μεγαλώνει γερά παιδιά". Άλλωστε ο καιρός είναι κατάλληλος για σούπα και όσπρια.

"Φασολάδα τρομερή, κάθε βήμα και π....

". Εσείς το λέγατε αυτό το σλόγκαν όταν ήσασταν μικρά? Εμείς πάντως ναι και το θεωρούσαμε και ιδιαίτερα ευρυματικό (από τότε ήμασταν πολύ chic κορίτσια)! Ύστερα που μεγαλώσαμε και σοβαρέψαμε (δε σου λέω!) συνδέσαμε τη φασολάδα με ένα βιντεάκι από τους ΑΜΑΝ, με το οποίο είχαμε γελάσει πολύ, κι ακόμα πέφτουμε κάτω όποτε το θυμόμαστε: Η ανακάλυψη της φωτιάς από τον διατροφικό συνδυασμό φασολιού και καυτερής πιπεριάς. Πριν τη φτιάξουμε απολαύστε το!

ΥΛΙΚΑ: 500 γρ. φασόλια
            3 καρότα
            1 ματσάκι σέλινο
            1 μεγάλο κρεμμύδι
            χυμό από 2 μεγάλες ντομάτες
            ελαιόλαδο
            1 πρέζα κόκκινο πιπέρι γλυκό
            αλάτι, πιπέρι
            λίγο μπούκοβο για το τέλος (προαιρετικά)
           

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Πλένουμε τα φασόλια με 2-3 νερά και τα αφήνουμε λίγο να μουλιάσουν για να βράσουν πιο εύκολα. Αφού φουσκώσουν λίγο πετάμε το νερό, τα βάζουμε σε καθαρό μέσα στην κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν. Αν θέλετε μετά την πρώτη βράση πετάτε το νερό και βάζετε άλλο για να μη γίνουν πολύ βαριά. Εμείς δεν το προτιμούμε γιατί μαζί με το νερό φεύγουν και πολύτιμες βιταμίνες. Μόλις αρχίσουν να μαλακώνουν προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά, που τα έχουμε ψιλοκόψει και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να δέσουν.