Γενέθλια και αποχαιρετισμοί με τούρτα λευκής σοκολάτας

Όχιιιιιιι!!! Ήρθε η ώρα να αποχωριστούμε για λίγο η μια από την άλλη. Το χρονικό διάστημα- μόλις 2 μήνες- δεν είναι μεγάλο, αλλά δεν ξέρετε πόσο δύσκολο είναι για μας που έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε η μια τα μούτρα της άλλης πρωί-μεσημέρι-βράδυ. Και δε φτάνουν όλα αυτά, ο αποχωρισμός συνέπεσε

και με τα γενέθλια του άντρα της "ξενιτεμένης". 

Τουλάχιστον το ταξίδι είναι για δουλειά και μάλιστα ενδιαφέρουσα, οπότε ο πόνος μετριάστηκε κάπως. Για να τον ξορκίσουμε εντελώς ετοιμάσαμε ένα μίνι πάρτι, με πίτσα, τουρτίτσα και όλα τα συναφή, και για να γελάσει λίγο το χειλάκι μας είδαμε για πολλοστή φορά τη σκηνή με τις τούρτες από την ταινία του Βέγγου. Απολαύστε λοιπόν και εσείς τη συνταγή της τούρτας συνοδεία με το βίντεο!

ΥΛΙΚΑ:
Για το παντεσπάνι:1 φλ. τσαγιού αλεύρι
           80 γρ. ζάχαρη
           2 κουτ. σούπας κακάο
           5 αβγά

Για το σιρόπι: 1 φλ. τσαγιού νερό
           1 φλ. τσαγιού ζάχαρη 
           1 φλ. ελληνικού ρούμι

Για την κρέμα: 800 γρ. λευκή σοκολάτα
                        800 γρ. κρέμα γάλακτος
                        1 κουτ. σούπας μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ετοιμάζουμε πρώτα το παντεσπάνι. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι με το κακάο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά, αδειάζουμε σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό και βράζουμε για 5 λεπτά. Έπειτα αποσύρουμε και προσθέτουμε το ρούμι.

Τέλος ετοιμάζουμε την κρέμα λευκής σοκολάτας. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και το μέλι σε ένα κατσαρολάκι και πριν βράσει τη ρίχνουμε πάνω στη σοκολάτα αφού την έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια μέσα σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι η κρέμα να γίνει λεία. Περιχύνουμε την κρέμα στο παντεσπάνι και βάζουμε στην κατάψυξη για 4-5 ώρες.

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε και με φλούδες μαύρης σοκολάτας