Τηγανιά με χοιρινό κρέας και κοτόπουλο

Κατόπιν ωρίμου σκέψεως καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι στις συνταγές μας μέχρι στιγμής το κρέας δεν είχε ιδιαίτερα την τιμητική του. Οπότε είπαμε να μαγειρέψουμε χοιρινό, το οποίο περιέχει πρωτεΐνες  σίδηρο, ψευδάργυρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, και να το παντρέψουμε με κοτόπουλο που πέρα από τη διατροφική του αξία είναι πιο ελαφρύ και ενδείκνυται

για κάθε είδους περίσταση και γευστική ιδιοτροπία.  Η ύπαρξη του κρασιού μέσα στη συγκεκριμένη τηγανιά κάνει το φαγητό πιο πικάντικο και σε συνδυασμό με το ελαιόλαδο γίνεται το ιδανικό ζουμάκι για τσαλαβούτες με φρέσκο ψωμάκι.

ΥΛΙΚΑ: 400 γρ. κρέας χοιρινό σε κομμάτια

               250 γρ. κοτόπουλο φιλέτο σε κομμάτια

               1 κόκκινη μεγάλη πιπεριά

               1 πράσινη μεγάλη πιπεριά

               1 κρεμμύδι

               1 σκελίδα σκόρδο

               λίγα μανιτάρια

               λίγο λευκό κρασί

               ελαιόλαδο

               αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Πλένουμε το κρέας και αφού στραγγίσει το τσιγαρίζουμε ελαφρώς στο ελαιόλαδο. Μετά από λίγο βάζουμε και το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές, αφού πρώτα τα έχουμε πλύνει και ψιλοκόψει, να τσιγαριστούν και αυτά. Όταν αρχίσουν να παίρνουν λίγο χρώμα ρίχνουμε τα μανιτάρια  και σβήνουμε αμέσως με το κρασί. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τη ρίγανη και αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Αποσύρουμε και είναι έτοιμο!