Χτυπητή ή τυροκαυτερή με κόκκινη πιπεριά και κριτσίνια

Υπάρχει άραγε κανένας που να μην του αρέσει να μασουλάει μπροστά στην τηλεόραση?? όχι, πείτε μας, υπάρχει?? Ειδικά τώρα με το ψοφόκρυο που έχει έξω, τι πιο τέλειο από ένα αναμμένο τζάκι, χουχούλιασμα στον καναπέ (αν υπάρχει και έτερον ήμισυ ακόμα καλύτερα!), σνακ και ορεκτικά στο τραπέζι (γενικά μπινελίκια ρε παιδί μου), και το αγαπημένο μας πρόγραμμα στην TV! (εμείς αυτό τον καιρό τρώμε κόλλημα με το Δέστε τους και το Big Bang Theory). Κι όχι τίποτα άλλο, αν σου βγει φόλα το πρόγραμμα τουλάχιστον ευχαριστιέσαι το μασούλημα...!   

Ακολουθεί πρώτα η συνταγή για τη χτυπητή κι έπειτα για τα κριτσίνια.

Επίσης θέλουμε να καταθέσουμε ότι από χτες το απόγευμα αντιμετωπίζουμε ένα προβληματάκι: δεν μπορούμε να μπούμε σε κάποια μπλογκς. Δεν ξέρουμε αν φταίει η σύνδεσή μας ή κάτι άλλο...αν κάποιος γνωρίζει κάτι παραπάνω ας μας ενημερώσει.  

ΥΛΙΚΑ: 250 γρ. τυρί φέτα

              100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

              μισή καυτερή πιπεριά κέρατο

              1 πιπεριά φλωρίνης ψημένη και ξεφλουδισμένη

              ελαιόλαδο

              μια κουταλιά σούπας ξύδι

              κόκκινο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Πατάμε το τυρί με το πιρούνι μέχρι να γίνει αλοιφή. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει λείο και αφράτο.
ΤΙΡ: αν σας αρέσει αρκετά πικάντικη η χτυπητή καλύτερα να ψήσετε και την καυτερή πιπεριά πριν την προσθέσετε στο μείγμα.

ΥΛΙΚΑ: 3 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι
               1 φακελάκι μαγιά
               1 φλ. τσαγιού βούτυρο
               2 αβγά
               1/4 φλυτζανιού γάλα
               1 κουτ. σούπας ζάχαρη
               1 κουτ. γλυκού αλάτι
               λίγες σταγόνες ούζο
               1 αβγό για επάλειψη
               ηλιόσπουρους ή ρίγανη για γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ζυμώνουμε καλά όλα μαζί τα υλικά σε ένα ,πολ μέχρι να έχουμε μια λεία και ομοιογενή ζύμη. Πλάθουμε σε μακρόστενα κομμάτια και τα αλείφουμε με το αβγό. Βουτυρώνουμε ένα ταψί όπου τοποθετούμε τα κριτσίνια και πασπαλίζουμε με τον ηλιόσπορο ή τη ρίγανη. Τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!