Οι Κρέπες του συζύγου

Σήμερα ήρθε η ώρα να σας παρουσιάσω τις μαγειρικές ικανότητες του αντρούλη μου. Ευτυχώς δεν είναι από αυτούς τους βαρείς και ασήκωτους που θεωρούν αυτού του είδους τις ενασχολήσεις ντροπή κι έτσι πολλές φορές με βοηθάει στην κουζίνα (και όχι μόνο). Το ταλέντο του είναι έμφυτο μια και όσες φορές έχει επιχειρήσει να μαγειρέψει κάτι για το οποίο δεν είχε ιδέα τα έχει καταφέρει μια χαρά χωρίς να ακολουθήσει καμιά άλλη οδηγία παρά μόνο το ένστικτό του.
Έτσι λοιπόν και χθες το βράδυ, επειδή μας έπιασε μια ξαφνική... υπογλυκαιμία και επειδή ήθελε και να με καλοπιάσει (......) αποφάσισε να φτιάξει κρέπες (για πρώτη φορά στη ζωή του) και το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό!

επί το έργον...

Σας προτείνουμε να τις δοκιμάσετε με μερέντα και τριμμένο μπισκότο ή/και ξηρούς καρπούς। Αν είστε περισσότερο του αλμυρού μπορείτε φυσικά να τις γεμίσετε με αλλαντικά, τυριά κτλ. η απόφαση δική σας..

Για 8 κρέπες

ΥΛΙΚΑ: 1,5 φλιτζάνι αλεύρι

            1/4 κουτ. γλυκού αλάτι

            1 κουτ. γλυκού ζάχαρη

            2 αβγά

            λίγες σταγόνες κονιάκ

            1,5 φλιτζάνι γάλα

            2 κουτ. σούπας βούτυρο αγελάδος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι κι έπειτα προσθέτουμε σε αυτό όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε έναν ρευστό χυλό. Βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Βάζουμε στο μάτι ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε μισή κουτάλα της σούπας χυλό κάθε φορά. Με κυκλικές κινήσεις απλώνουμε τον χυλό σε ολόκληρη την επιφάνεια του τηγανιού. Τηγανίζουμε περίπου 3 λεπτά από την κάθε πλευρά.

Καλή επιτυχία!