Τρίτη, 28 Φεβρουαρίου 2012

Φακές σούπα με λουκάνικο και ελιές



Posted by Picasa
Καλημέρα σε όλη την μπλογκογειτονιά!!
Μια και κάποιοι το έρίξαν ήδη στη νηστεία ευκαιρία να φάμε κανένα όσπριο αφού είναι και άκρως θρεπτικά και εμένα πρωσοπικά μου αρέσουν πολύ. Τώρα θα μου πείτε τι δουλειά έχει το λουκάνικο στις φακές...



είναι μια συνήθεια που κόλλησα από τον σύζυγο, ο οποίος όπως και όλοι οι άντρες δε θεωρεί φαγητό οτιδήποτε δε συμπεριλαμβάνει κρέας! Κι ενώ στην αρχή τον κορόιδευα τελικά το συνήθισα και μ'αρέσει. Αν νηστεύετε απλά παραλείψτε τα.  
Καλή Σαρακοστή!
ΥΛΙΚΑ: 300 γρ. φακές
               ντοματοπελτέ ή χυμό από 3 ντομάτες
               1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
               1 σκόρδο ψιλοκομένο
               3 φύλλα δάφνης
               3 λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης
              10 ελιές Καλαμών
               αλάτι, πιπέρι (κόκκινο+μαύρο)
               ελαιόλαδο  

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε αρκετό λάδι στην κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το κόκκινο γλυκό πιπέρι. Μόλις αρχίσει να ροδίζει ρίχνουμε μέσα και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις ελιές και τα λουκάνικα τα οποία προσθέτουμε λίγο πριν αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Σκεπάζουμε με αρκετό νερό και αφήνουμε να βράσουν μέχρι το ζουμί να χυλώσει και οι φακές να μαλακώσουν.
Κάποιοι προτιμούν να βράζουν για λίγη ώρα τα όσπρια, να πετούν το νερό και ύστερα να τα ξαναβράζουν με καινούργιο. Έτσι το φαγητό γίνεται πιο ελαφρύ αλλά επίσης χάνονται και όλα τα θρεπτικά συστατικά και οι βιταμίνες. 

14 σχόλια:

  1. καλημέρα κορίτσια...υπέροχο φαγάκι....έχει και λουκάνικο οπότε...βουρρρρρρρρ!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Αα, μάλιστα. Το διευκρίνισες με τις ελίτσες. Θα το δοκιμάσω. Φιλιά πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλημέρα...εγώτις φακές τις φτιάχνω και με μανιτάρια, γίνονται πολύ νόστιμες.
    Καλά να είσαι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ!!!!ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΟΙ ΦΑΚΕΣ ΣΣΑ!!!ΘΑ ΤΙΣ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΚΑΙ ΕΓΩ!!!!!!ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ!!!! ΦΙΛΙΑ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. πολυ ομορφος συνδιασμος..αν βαλεις και κανα δυο πατατες βραστες λιωμενες..μμμμμμμμμ..μουρλια θα ναι..καλη Σαρακοστη..καλη βδομαδα..φιλια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καλημέρα κοριτσάκι και καλή σαρακοστή εύχομαι!
    Το χιόνι εδώ σταμάτησε, αλλά το κρύο επιμένει! Με τέτοιο καιρό το φαγάκι σου είναι σούπερ! Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Φαγάκι ιδανικό για μια κρύα μέρα σαν κι αυτή (μα τι αέρας κι αυτός.... έλεος πια!)
    Εγώ λουκανικάκι βάζω στην φασολάδα, δεν είχα σκεφτεί να βάλω και στις φακές να τις εκτιμήσουν περισσότερο;-)
    Φιλιά πολλά, καλή Σαρακοστή Pela μου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. καλημέρα καλή Σαρακοστή!
    το λουκάνικο τί το θέλατε;
    να μας κολάσετε κι ακόμα δεν αρχίσαμε τη νηστεία;
    αχ!!
    φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. ΟΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΜΕ ΤΟ ΚΡΥΟ!!!!!!!!!
    ΦΙΛΑΚΙΑ!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Μου αρέσουν πολύ οι φακές, το λουκανικάκι φαντάζομαι τις απογειώνει ότι πρέπει για τις μέρες αυτές γιατί κάνει κρύοοοοοοοο!!!!!!!!Φιλακια πολλά πολλά!!!!:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Να σου πω την αλήθεια μου και εγώ είμαι ολίγον τι βρικόλακας και αν δεν έχει κρέας το φαγητό αισθάνομαι σαν να μην έχω φάει.. χαχα..
    Τέλειες οι φακές, μπήκαν στο πρόγραμμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Καλή Σαρακοστή! Λουκάνικο βάζω συνήθως στους γίγαντες στις φακές δεν το είχα σκεφτεί ποτέ. Πρέπει να είναι νόστιμο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Υπέροχες οι φακές!!!μαζί με το λουκάνικο είναι μούρλια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Υπέροχο το φαγητό σου φιλενάδα!!!!!!!!!!!
    Πολλά φιλιά! Καλή Σαρακοστή!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

share