ΝΤΟΝΑΤΣ ΜΕ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Εύχομαι κι ελπίζω αυτή να είναι η τελευταία ανάρτηση που κάνω ως μέλλουσα μάνα και πριν αναχωρήσω για την κλινική! Με γλυκιά απόλαυση εννοείται ότι επέλεξα να σας αποχαιρετήσω για λίγες μέρες, καθότι το ντελίριο με τα γλυκά καλά κρατεί.., και την επόμενη φορά θέλω να πιστεύω ότι θα μοιραστώ τις συνταγές και τις σκέψεις μου μαζί σας έχοντας δίπλα μου τον μπεμπαρίνο μου!



Με αυτή τη συνταγή σκόπευα επίσης να καλωσορίσω επιτέλους το φθινόπωρο αλλά......ΜΠΑΑΑΑ! 3 βαθμούς έπεσε όλο κι όλο η θερμοκρασία στη Θεσσαλονίκη! Πότε επιτέλους θα φορέσουμε τις ζακέτες μας καλέ????
Aαααα! χρονια πολλά και στον αντρούλη μου που γιόρταζε χθες και τις ευχές μου σε όλους τους Δημήτρηδες!
Αυτά είχα να σας πω γειτονάκια μου.
ΕΙΣ ΤΟ ΕΠΑΝΙΔΕΙΝ!

*Η συνταγή ειναι από το περιοδικό "γλυκά μυστικά"
ΥΛΙΚΑ:
Για τη ζύμη: 180 ml νερό
                    20 ml γάλα
                    1 αβγό
                    20 γρ. ζάχαρη
                    25 γρ. μαγιά ξηρή
                    65 γρ. βούτυρο
                    350 γρ. αλεύρι σκληρό
                    140 γρ. αλεύρι μαλακό
                     5 γρ. μπέικιν πάουντερ
                     5 γρ. αλάτι

Για την επικάλυψη: 56 γρ. βούτυρο
                               30 ml γάλα
                               50 γρ. σοκολάτα
                               90 γρ. ζάχαρη άχνη


ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ετοιμάζουμε τη ζύμη βάζοντας στον κάδο του μίξερ το νερό, το γάλα, το αβγό, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το λιωμένο βούτυρο. Τα ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα με τον γάντζο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Έπειτα προσθέτουμε το σκληρό αλεύρι, το μαλακό αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε μια λεία και ομοιογενή ζύμη.
Στη συνέχεια ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε στρόγγυλους δίσκους με κουπ πατ. 
*Μπορούμε είτε να τα ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 8-10 λεπτά ή να τα τηγανίσουμε (εγώ προτίμησα το τηγάνισμα γιατί γίνονται πιο αφράτα).  
Τέλος φτιάχνουμε την επικάλυψη. Ζεσταίνουμε το γάλα και το βούτυρο κι έπειτα προσθέτουμε τη σοκολάτα και τη ζάχαρη άχνη. Ανακατεύουμε με αβγοδάρτη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βουτάμε την επιφάνεια κάθε ντόνατ στο γλάσο σοκολάτας και....
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!