ΣΑΛΑΤΑ ΤΟΥ ΚΑΙΣΑΡΑ ΜΕ ΚΡΟΥΤΟΝ ΣΚΟΡΔΟΥ ΚΑΙ ΤΥΡΙΩΝ

ο ανυπόμονος και πεινασμένος σύζυγος δεν περίμενε τη φωτογράφηση και την ανακάτεψε γι' αυτό φαίνεται λίγο....άρτσι μπούρτσι και λουλάς αλλά και πάλι μπάνικη δεν είναι???? εεεεεεεεε???

Η δίαιτα συνεχίζεται ακάθεκτη, καθώς τον Αύγουστο πρέπει να μπω σε νυφικό και όχι σε αερόστατο, με την αγαπημένη μου σαλάτα ανακύκλωσης, γιατί εγώ πάντα θυμάμαι να φτιάξω σαλάτα του Καίσαρα όταν μου έχουν ξωμείνει κοτόπουλο και ψωμάκι από την προηγούμενη μέρα!

Ειδικά στις μέρες μας τίποτα δεν πρέπει να πετιέται οπότε επί τη ευκαιρία σας έχω και μερικές ακόμα ιδέες για να εκμεταλλευτείτε το ψωμάκι που έχει περισσέψει και έχει αρχίσει να ξεραίνεται.  

Λοιπόν έχουμε και λέμε....

• Αβγόφετες: μακράν ο πιο αγαπημένος και μαμαδίστικος κατ' εμέ τρόπος αξιοποίησης του χθεσινού ψωμιού. αλμυρές ή γλυκές οι αβγόφετες ενδείκνυνται για όλα τα γούστα.
• Κρουτόν (καλή ώρα): τα πασπαλίζετε με την αγαπημένη σας γεύση (π.χ. ρίγανη, σκόρδο, βασιλικό, πάπρικα, τυριά  ή ό,τι άλλο σας αρέσει και συνοδεύετε τις σαλάτες και τις σούπες σας.
• Παξιμάδια: ακολουθούμε την ίδια διαδικασία με τα κρουτόν χωρίς όμως να κόψουμε τις φέτες σε κυβάκια.
• Σπιτική Γαλέτα: αφήνουμε το ψωμί να ξεραθεί καλά, το χτυπάμε στο μπλέντερ και έχουμε έτοιμη γαλέτα για τα σνίτσελ και τα πανέ μας. 
• Σουφλέ ή στράτα: βάζουμε τις φέτες στον φούρνο με ό,τι τυριά και αλλαντικά θέλουμε, περιχύνουμε με αβγά και γάλα και that's Eat!

Μια ακόμα ωραία πρόταση σας έχω εδώ: Μπαγκέτες βαρκούλες με αβγό, μανιτάρι και ζαμπόν
και εδώ: ΚΡΟΚ ΜΑΝΤΑΜ
και εδώ: ΤΑΡΑΜΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
Αυτά! σας άρεσαν? αν έχετε κι εσείς κι άλλες ιδέες μοιραστείτε τες μαζί μας.

ΥΛΙΚΑ: 1 μαρούλι (κατά προτίμηση iceberg)
           1 κομμάτι στήθος (ή ό,τι άλλο μας έχει μείνει)
           1 χούφτα κρουτόν
           1/3 φλιτζανιού τριμμένα κίτρινα τυριά
           2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
           λίγες σταγόνες λεμόνι
Για τα κρουτόν: 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
                       4-5 φέτες ψωμί
                       1/2 κουτ. γλυκού σκόρδο σκόνη
                       1 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
                       1/3 φλιτζανιού τριμμένα τυριά
                       φρεσκοτριμμένο πιπέρι

           

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: πλένουμε και κόβουμε το μαρούλι και το κοτόπουλο. 
Ετοιμάζουμε τα κρουτόν: βάζουμε σε ένα μπολάκι το λάδι με το σκόρδο, το πιπέρι και τον μαϊντανό  ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για μισό λεπτό (αυτό θα βοηθήσει το λάδι να απορροφήσει όλες τις γεύσεις). Κόβουμε το ψωμί σε κυβάκια, τα βάζουμε σε ένα αντικολλητικό ταψί (ή σε κανονικό ταψί με λαδόκολλα) και περιχύνουμε με το μείγμα του λαδιού και τα τριμμένα τυριά. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά και τα ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς. 
Προσθέτουμε και τα κρουτόν στη σαλάτα, ραντίζουμε με λαδάκι και λεμόνι και πασπαλίζουμε με το τυρί! Έτοιμη!