Σάββατο, 9 Νοεμβρίου 2013

ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ CHEESECAKE ΜΕ ΠΟΥΡΑΚΙΑ


Την προηγούμενη Κυριακή ο μικρούλης μας γιόρτασε τα πρώτα του γενέθλια! Απίστευτο μου φαίνεται ότι πέρασε κιόλας ένας χρόνος από τη μέρα που ήρθε στον κόσμο το κουτσουνέλι μου, και ήδη περπατάει, τρέχει και χορεύει! Αν και δεν καταλάβαινε τι γινόταν και γιατί μαζεύτηκε όλος αυτός ο κόσμος στο σπίτι, παρ' όλα αυτά το καταχάρηκε. Δε σταμάτησε να τρέχει πάνω κάτω, να κλωτσάει μπαλόνια και να χορεύει τις μεγάλες επιτυχίες των mazoo and the zoo (αν έχετε παιδιά σίγουρα τα ξέρετε κι εσείς απ' έξω..)!


 Αν και ήταν τόσο κουρασμένος είχε τόση υπερένταση και χαρά που δεν ήθελε με τίποτα να πάει για ύπνο. Τώρα κάθεται και βλέπει τα βίντεο που τραβήξαμε και χαίρεται πάλι το ίδιο! Ελπίζω κάθε χρόνο το πουλάκι μου να περνάει το ίδιο καλά στα γενέθλιά του κι εμείς να χαιρόμαστε με τη χαρά του!
ΝΑ ΖΗΣΕΙΣ ΚΑΡΔΙΑ ΜΟΥ!

ΥΛΙΚΑ: 100 γρ. μαρμελάδα φράουλα
           καραμελάκια και πουράκια για διακόσμηση
Για το παντεσπάνι: 5 αβγά
                             125 γρ. ζάχαρη
                             125 γρ. αλεύρι
                             25 γρ. κακάο

Για το σιρόπι: 400 ml νερό
                       250 γρ. ζάχαρη
                       2 κουτ. σούπας ρούμι

Για την κρέμα: 300 γρ. τυρί κρέμα
                         250 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
                         230 γρ. βούτυρο
                         350 γρ. ζάχαρη άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ετοιμάζουμε το παντεσπάνι: Χτυπάμε τα αβγά και τη ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το κακάο και ανακατεύουμε καλά μέχρι τα υλικά ομογενοποιηθούν.  Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βάζουμε ένα τσέρκι πάνω σε ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα. Αδειάζουμε το μείγμα στο τσέρκι και το ψήνουμε για 30 λεπτά.
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το σιρόπι: Βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά.  Ανακατεύουμε λίγο και βράζουμε το σιρόπι για 2 λεπτά (από το σημείο βρασμού). Αποσύρουμε, προσθέτουμε το ρούμι και αφήνουμε να κρυώσει.
Ετοιμάζουμε την κρέμα: Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπαιν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και μετά προσθέτουμε το τυρί και τη λιωμένη σοκολάτα. Ανακατεύουμε πολύ καλά με μια κουτάλα.
Συναρμολόγηση: Κόβουμε το παντεσπάνι οριζόντια σε 2 ή 3 φέτες. Απλώνουμε τη μαρμελάδα πάνω στην πρώτη φέτα. Απλώνουμε και τη μισή δόση κρέμας. Βάζουμε και τη δεύτερη φέτα και επαναλαμβάνουμε. Στρώνουμε με σπάτουλα την κρέμα να πάει παντού, και στα πλαϊνά, και στολίζουμε με τα καραμελάκια και τα πουράκια.  

11 σχόλια:

  1. Να το χαίρεστε το μικρούλι σας! Χιλιόχρονος και πάντα ευτυχισμένος! Η τουρτίτσα σου άκρως παιχνιδιάρικη, σίγουρα κέρδισε τις εντυπώσεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Να ζήσει το κουτσουνέλι σου, να είναι ευτυχισμένος και εσεις πάντα καλά να το χαιρόσαστε!
    Η τούρτα τέλεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Να τον χαίρεστε!!! Έργο τέχνης η τουρτίτσα πανέμορφη, μπράβο σου.
    Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλώς την μωρομανούλα Πέλα με τις νοστιμιές της!
    Χρόνισε το μπουμπουκάκι σου??
    Να το χαίρεσαι, να είναι γερός και καλότυχος!
    Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Να τον χαίρεστε το μικρούλη σας κοριτσάκι!
    Πέρασε κιόλας 1 χρόνος... πω πω!
    Να είναι καλά το αγοράκι σας και εσείς να τον καμαρώνετε πάντα!
    Εξαιρετική η τουρτίτσα που του έφτιαξες, πολύ πολύ όμορφη και χαρούμενη!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Να τον χαίρεστε το μικρούλη σας και να είναι πάντα καλά και ευτυχισμένος!!! Η τούρτα σου απίθανη!!! Φιλάκια πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Πέλα μου, να τον χαίρεσαι και να τον βλέπεις πάντα να χαμογελά! Να είναι η ζωή του γλυκιά σαν το υπέροχο γλυκάκι που του έφτιαξες! Άκρως δελεαστικό φαίνεται...
    Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ναι ναι τη δοκίμασα την τούρτα κ είναι τέλεια!!! Ακόμη γελάω με το χορό του μπιρμπιλίκου, που έπεφτε αλλά δε μασούσε...ξανά όρθιος κ από την αρχή!! Να τον χαιρόμαστε ξαδερφούλα κ όλα καλά να του έρθουν!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Να τον χαίρεστε τον κούκλο σας! Πάντα γερός, χαρούμενος και τυχερός! Όσο αφορά τα γλυκά τουλάχιστον, τον κόβω για πολύ τυχερό! Υπέροχη φαίνεται η τούρτα σου! Γεια στα χέρια σου!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Να σου ζησει ο μικρος Τοξότης!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

share