ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΟΥΛΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ - CHOCO STRAWBERRY JAM

 recipe in english at the end of the post

Άλλος ένα θανατηφόρος συνδυασμός (κατά τα δικά μου γευστικά γούστα τουλάχιστον) είναι αυτός της σοκολάτας με τη φράουλα.

Τη συνταγή αυτή έχει αρκετό καιρό που τη δοκίμασα αλλά τώρα βρήκα την ευκαιρία και το χρόνο να την αναρτήσω. Εφόσον τώρα δεν είναι η εποχή της φράουλας βάλτε στην άκρη τη συνταγή και δοκιμάστε τη σε λίγους μήνες γιατί τώρα θα πληρώσετε τις εισαγόμενες φράουλες γύρω στα 8 ευρώ το κιλό!


Τρώγεται άνετα και με το κουτάλι, ως γλυκό του κουταλιού γι' αυτό και συνιστά τέλειο κέρασμα για γάμο - βάφτιση, εφόσον μάλιστα μπορείτε να το ετοιμάσετε αρκετό καιρό πριν και να μην αλλοιωθεί καθόλου.

Ένα πάντως είναι σίγουρο... ότι τα παιδιά σας θα τη λατρέψουν!

ΥΛΙΚΑ:

• 1/2 κιλό φράουλες
• 400 γρ. ζάχαρη
• 100 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Πλένουμε τις φράουλες και τις κόβουμε σε 2-3 κομμάτια την καθε μία.
Τις βάζουμε μαζί με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και τις αφήνουμε για 2 ώρες για να μαριναριστούν.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και βράζουμε τις φράουλες για 8 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Προσθέτουμε και την κουβερτούρα, ανακατεύουμε και βράζουμε για άλλα 7-8 λεπτά (συνολικά 15').
Αποσύρουμε από τη φωτιά και τη βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.  Αν δε μας αρέσουν τα κομμάτια φρούτου μέσα στη μαρμελάδα πολτοποιούμε με ένα ραβδομπλέντερ χειρός όσο ακόμα η μαρμελάδα είναι μέσα στην κατσαρόλα. Αν θέλουμε να σφραγίσει το βάζο, το τοποθετούμε ανάποδα και το αφήνουμε να κρυώσει


Άλλη μαρμελάδα που μπορεί να σας αρέσει: Μαρμελάδα Ντομάτα με Βασιλικό

Tomato Jam with Basil

________________________________________________________________________________

Is there any sweeter, tastier, more incredible combination than that of strawberry and chocolate?? I think not!! 

It is chocolaty, sweet and fruity... what else do you need?? The perfect way to start off your day.

One thing is for sure... that your kids will love it!

INGREDIENTS:

• 1/2 kilo of strawberries
• 400 gr. sugar
• 100 gr. dark chocolate chopped

DIRECTIONS:

Wash the strawberries and cut each one into 2-3 pieces. 
Put them with the sugar in a pot and leave them for 2 hours to marinate. 
Place the pot over medium-high heat and cook strawberries for 8 minutes, stirring occasionally. 
Add the chocolate, stir and boil for another 7-8 minutes (total 15 minutes). 
Remove from heat and put in sterilized jars.   If you don't like the pieces of fruit in the jam mash with a hand-blender. If you want  the jar to seal, place it upside down and let it cool.