FROZEN YOGURT

recipe in english at the end of the post

Σας φαίνεται περίεργο που Νοεμβριάτικα κάνω ανάρτηση με παγωμένο επιδόρπιο?? Κι όμως....

Μπορεί το φθινόπωρο να βαίνει προς το τέλος του και να δίνει σιγά σιγά τη σκυτάλη στο χειμώνα αλλά εδώ στη Θεσσαλονίκη ο καιρός μάλλον έχει μπερδευτεί λιγάκι κι αντί να χειμωνιάζει, καλοκαιριάζει!!

Έτσι λοιπόν, με τη θερμοκρασία συνεχώς να ανεβαίνει βρήκαμε την ευκαιρία να απολαύσουμε για τελευταία ίσως φορά για φέτος, το αγαπημένο μας παγωμένο επιδόρπιο, που είναι και light. Αμέ!!!

Σας προτείνω να συνοδέψετε με βάση από μπισκότο. Εγώ εδώ έχω βάλει τα Μαλακά Μπισκότα με Σοκολάτα & Τυρί Κρέμα. Ωραία θα ταίριαζαν και τα Μπισκότα Λεμονιού (προαιρετικά).

Τέλος προτείνω να ραντίστε με λίγο Σπιτικό Σιρόπι Σοκολάτας (προαιρετικά).

ΥΛΙΚΑ:

• 4 φλ. γιαούρτι πλήρες
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 
• 1/2 φλ. ζάχαρη
• 2 κ.σ. μέλι
• λίγες σταγόνες λεμόνι
   

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και τα χτυπάμε για 1 λεπτό με το μίξερ μέχρι να έχουμε ένα απαλό ομοιογενές μείγμα.
Βάζουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή και ακολουθούμε τις οδηγίες του κατασκευαστή.
Αν δεν έχουμε έχουμε παγωτομηχανή βάζουμε το μείγμα σε μεταλλικό μπολ, το βάζουμε στην κτάψυξη και το βγάζουμε κάθε 2-3 ώρες και το χτυπάμε με τον αβγοδάρτη για να σπάσουν οι κρύσταλλοι και να γίνει το μείγμα απαλό. Κάνουμε αυτή τη διαδικασία 3-4 φορές.

ENJOY!  
_________________________________________________________________________________

FROZEN YOGURT

INGREDIENTS:

• 4 cups yogurt full fat
• 1 tsp vanilla extract 
• 1/2 cup sugar
• 2 tbs honey
• few drops of lemon
   

DIRECTIONS:

Put all ingredients together in a bowl and beat for 1 minute with mixer until you have a smooth mixture. 
Put the mixture in the ice cream maker and follow the manufacturer's instructions. 
If don't have an ice cream maker put the mixture in a metal bowl and put it in the freezer.Remove every 2-3 hours and beat the mixture to break the crystals and allow it to become smooth. Follow this process 3-4 times. 

ENJOY!