ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΧΙΟΝΑΝΘΡΩΠΟΙ - SNOWMEN SUGAR COOKIES

recipe in English at the end of the post

Οι χριστουγεννιάτικες δραστηριότητες συνεχίζονται.

Σήμερα είχαμε να φτιάξουμε χριστουγεννιάτικα μπισκότα κι αυτούς τους χιονανθρώπους τους είχα σταμπάρει εδώ και πάαααρα πολύ καιρό! Ο μικρούλης φυσικά με βοήθησε μόνο με τη ζύμη και όχι με τη διακόσμηση γιατί αν το είχε κάνει δεν ξέρω κατά πόσο θα θύμιζαν χιονάνθρωπο (αν και εδώ που τα λέμε αν έλειπε η μύτη "καρότο" πιο πολύ πειρατή σκελετό θα μου θύμιζαν παρά χιονάνθρωπο - πειρατές της Καραϊβικής κι έτσι). 


Anyway, εμείς το ευχαριστηθήκαμε και το φτιάξιμο και φυσικά την κατανάλωση... Εσείς, θα το αποτολμήσετε??

για τη ζύμη:

• 2/3 φλ. βούτυρο                   
• 3/4 φλ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. μπέικιν
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 1 αβγό
• 2 βανίλιες
• 1 κ. σούπας γάλα
• 2 φλ. αλεύρι

 

για το royal icing (επικάλυψη):

• 2 ασπράδια αβγών
• 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
• 700 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 βανίλια σε σκόνη
• χρώματα ζαχαροπλαστικής

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Χτυπάμε το βούτυρο σε μέτρια ταχύτητα με τη ζάχαρη, το μπέικιν και το αλάτι. Προσθέτουμε το αβγό, το γάλα και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε και το αλεύρι.   Χτυπάμε όσο μπορούμε με το μίξερ και συνεχίζουμε με ξύλινη κουτάλα. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει περίπου μισό εκατοστό. Κόβουμε τη ζύμη με κούπατ. Βάζουμε τα κομμάτια σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε για 7-10 λεπτά (μέχρι να ροδίσουν οι άκρες).

Τα αφήνουμε έπειτα να κρυώσουν και ετοιμάζουμε το γλάσο.  -->Χτυπάμε με μίξερ τα ασπράδια με το χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε 150 γρ. ζάχαρη άχνη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμμώδες. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη κουταλιά- κουταλιά μέχρι να σφίξει. Προσθέτουμε τη βανίλια, χτυπάμε για 1 λεπτό και είναι έτοιμο. Κρατάμε το 1/4 του μείγματος σε ένα μικρό μπολ και τα 3/4 σε ένα άλλο μπολ. Με ένα κορνέ διακοσμούμε τα μπισκότα με το λευκό γλάσο φτιάχνοντας το περίγραμμα και γεμίζοντας το κέντρο του μπισκότου. Μόλις τελειώσουμε με το πρόσωπο βάζουμε 2 σταγόνες μπλε στο υπόλοιπο γλάσο για να φτιάξουμε τα σκουφιά στο επάνω μέρος του μπισκότου. Στο 1/4 που κρατήσαμε βάζουμε 1 σταγόνα κίτρινο χρώμα και μια σταγόνα κόκκινο για να γίνει πορτοκαλί και να φτιάξουμε τις τριγωνικές μύτες. Βάζουμε τις σταγόνες σοκολάτας για στόμα και 2 καφέ Μ & Μ για μάτια.

ΕΤΟΙΜΑ!  

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!  
_____________________________________________________________________________
SNOWMEN SUGAR COOKIES
 For the dough:

• 2/3 cup. butter                   
• 3/4 cup. sugar
• 1 tsp baking
• 1/4 tsp salt
• 1 egg
• 2 vanilla
• 1 tbsp milk
• 2 cup flour

 

for royal icing (coated):

• 2 egg yolks
• 1 tsp lemon juice
• 700 g. powdered sugar
• 1 vanilla powder
• food coloring

 

DIRECTIONS:

Beat butter at medium speed with sugar, baking powder and salt.

Add the egg, milk and vanilla and mix well. Mix in the flour. Continue mixing with a wooden spoon. Place the dough in the refrigerator for 30 minutes.

Preheat oven to 190 degrees.

On floured surface roll out the dough until it is about half a centimeter. Cut the dough with cookie cutter. Put the pieces in a baking tray with parchment paper and bake for 7-10 minutes (until the edges are golden brown).

Let cool and then prepare the glaze. -> Beat with mixer the egg whites with the lemon juice. Pour 150 g. powdered sugar and continue beating until the mixture becomes creamy. Pour the remaining sugar slowly until tight. Add the vanilla, beat for 1 minute and is ready.

Keep 1/4 of the mixture into a small bowl and 3/4 into another bowl. With a piping bag decorate cookies with white icing creating the outline and filling the center of the cookie. Once you finish with the face put 2 drops of blue color into the remaining glaze to make the caps on top of the cookie. At 1/4 kept glaze put 1 drop yellow color and a drop of red to make orange and create triangular noses. Put the chocolate drops for the mouth and 2 brown M & M's for eyes.

FINISHED!