Μπριζόλες μοσχαρίσιες με πουρέ

Σήμερα είμαστε ιδιαίτερα χαρούμενες γιατί ετοιμαζόμαστε να φύγουμε για bachelorette spa, καθώς η καλή μας φίλη Πόπη παντρεύεται 24 του μηνός και είπαμε όλη η κοριτσοπαρέα να εκμεταλλευτούμε την περίσταση για να γίνουμε ακόμη πιο όμορφες (τι ψωνάρες!). Μερικές κοινωνικές υποχρεώσεις τελικά είναι πολύ ευχάριστες!

Παρόλο που δεν είχαμε πολύ χρόνο για μαγειρέματα, είπαμε να φτιάξουμε κάτι γρήγορο και εύκολο για να μην αφήσουμε τα έτερα ήμισυ εμ μοναχούλια εμ νηστικούλια! Tip: Οι μοσχαρίσιες μπριζόλες γίνονται καλύτερες και πιο υγιεινές, καθώς φεύγουν οι τοξίνες, αν τις μαρινάρεις, αλλά εμείς δυστυχώς δεν είχαμε χρόνο για τέτοια τερτίπια! Αν θέλετε να τις μαρινάρετε  ανακατέψτε τα εξής: μια σκελίδα σκόρδο λιωμένη, 3 κουταλιές μουστάρδα, μια κουταλιά λεμόνι, μισό κουταλάκι γλυκού αλάτι, 1/4 κουτ. γλ. πιπέρι και μία κουταλιά σούπας μαϊντανό και αφήστε τις μέσα στο μείγμα για μία ώρα.Γίνονται πιο πικάντικες αλλά και σκέτες είναι εξίσου νόστιμες. Τις ετοιμάζουμε και φύγαμε για χαλάρωση!

ΥΛΙΚΑ: όσες μοσχαρίσιες μπριζόλες αντέχετε

              λίγο ελαιόλαδο

              αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Για τον πουρέ: 4-5 πατάτες

                       1 καρότο

                       1 περίπου ποτήρι γάλα

                       1 κουτ. γλυκού βούτυρο φρέσκο

                       αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες και τις βάζουμε να ψηθούν στο ζεσταμένο λάδι. Εμείς συνηθίζουμε να τις μαγειρεύουμε στη σχάρα teppanyiaki γιατί γίνονται μαλάκες και ζουμερές, αν βέβαια έχετε και κανονική σχάρα ακόμη καλύτερα. Μόλις ροδίσουν από τη μία πλευρά τις γυρνάμε και λίγο πριν τις αποσύρουμε ρίχνουμε και τη ρίγανη. Αν θέλουμε στίβουμε από πάνω και φρέσκο λεμόνι

Για τον πουρέ, που καλό είναι να τον ετοιμάσουμε από πριν ώστε να μην κρυώσουν οι μπριζόλες, ξεφλουδίζουμε και πλένουμε το καρότο και τις πατάτες και τα βάζουμε όλα να βράσουν σε μια κατσαρόλα με νερό. Το καρότο αν είναι μεγάλο το κόβουμε πιο μικρά κομμάτια γιατί μαλακώνει πιο δύσκολα από την πατάτα. Όταν μαλακώσουν (το καταλαβαίνουμε τρυπώντας τα με ένα πιρούνι), κλείνουμε το μάτι της κουζίνας, πετάμε το περίσσιο νερό και στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο, το αλατοπίπερο και τελευταίο το γάλα σιγά σιγά πατώντας ταυτόχρονα τις πατάτες και το καρότο με πιρούνι ή με ειδικό εργαλείο ώστε να πολτοποιηθούν. Το γάλα μπορεί να είναι λιγότερο ή περισσότερο από ένα ποτήρι, αρκεί να είναι τόσο ώστε ο πουρές να γίνει σαν αλοιφή.