Τετάρτη, 7 Δεκεμβρίου 2011

Σιροπιαστό κέικ λεμόνι της θείας Τζένης


 Καλησπέρα και καλό χειμώνα σε όλη τη μπλογκογειτονιά!
Λόγω μεγάλου φόρτου εργασίας τον τελευταίο καιρό έχουμε παραμελήσει λιγάκι το διαδικτυακό μας σπιτάκι. Ελπίζουμε με το καινούργιο έτος να έχουμε περισσότερο χρόνο και γι'αυτό και για τους μπλογκοφίλους μας!!
Anyway. Έφτασε επιτέλους η αγαπημένη μας εποχή του χρόνου! Οι δρόμοι και τα μαγαζιά γέμισαν με λαμπιόνια, στολίδια, μουσικές και παιχνίδια. Το ίδιο και τα σπίτια μας. Στη γιορτινή ατμόσφαιρα όμως συμβάλλουν και οι υπέροχες μυρωδιές. Αν θέλετε λοιπόν να μοσχοβολήσει και το δικό σας σπίτι ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή...  

Μερίδες: 12


ΥΛΙΚΑ: 450 γρ. αλεύρι   

           1κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ

           250 γρ. βούτυρο  ή μαργαρίνη   

           400 γρ. ζάχαρη

           5 αβγά

           ξύσμα από 2 λεμόνια     

           300 γρ. γιαούρτι    

           1/2 κουτ.γλυκού αλάτι


Για το σιρόπι: 400 γρ. ζάχαρη
                      400 ml νερό
                      τον χυμό ενός µεγάλου λεμονιού
                      ξύσμα από 1 λεμόνι    

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Κοσκινίζουμε το αλεύρι µε το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μίξερ για 5 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν. Προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά ώστε να απορροφώνται καλά από το μείγμα. Έπειτα προσθέτουμε το ξύσμα, το αλάτι και 2 κουτ.σούπας από το συνολικό αλεύρι. Στη συνέχεια το γιαούρτι και τέλος λίγο λίγο το αλεύρι µε το μπέικιν. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά ένα ταψάκι ή άλλο πυρίμαχο σκεύος και αδειάζουμε το μείγμα. Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα σε καλά προθερµασµένο φούρνο στους 180 βαθμούς, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει. Αφού ψηθεί, αφήνουμε τη λεµονόπιτα να κρυώσει τελείως.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Από την ώρα που θα πάρει βράση βράζουμε για άλλα 5΄. Με μια οδοντογλυφίδα τρυπάμε παντού γύρω γύρω τη κρύα λεµονόπιτα και λίγο λίγο ρίχνουμε το σιρόπι μέχρι να το πιει όλο. Αφήνουμε να κρυώσει τελείως και σερβίρουμε.






17 σχόλια:

  1. Το πιο αγαπημενο μου κεικ ever!!! Πολύ καλησπέρα σας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Αχ κορίτσια, στο λεμόνι έχω τρελή αδυναμία, μέχρι και σκέτο το τρώω.
    Θα πω όχι λοιπόν στο λαχταριστό κεκάκι σας??
    Never!!!!!
    Φιλάκια, καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πολυ μ αρεσει το κεηκ λεμονι κι αυτο πρεπει να ναι τελειο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Εεεε καλά, πέσατε στην περίπτωση τώρα...τις τελευταίες μέρες έχω πάθει ένα κόλλημα με τα κέικ και φτιάχνω και ψάχνω και νέες γεύσεις... μου τελείωσε το κέικ-nutella λοιπόν (το καταβρόχθισα δλδ) και άρα έτοιμη (εγώ κ το στομάχι μου) για κέικ-λεμόνι!!!! Φιλιάααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Θα το φτιαξω οπωσδηποτε! Μιαμ μιαμ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Τέλειο κεϊκ λεμονιού!!!!!!Παίρνω ένα κομμάτι και φεύγω...χιχιχιχι..Καλό βράδυ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Που είσαστε εσείς καλέ σας έχασα! Νοστιμότατο και μυρωδάτο το κεκάκι σας! Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλησπέρα κορίτσια, πολύ χαίρομαι που σας ξαναβλέπω! Σας έχασα για μέρες και μου λείψατε, ελπίζω να είστε και οι δυο καλά:-)) Το κεκάκι φαίνεται θαυμάσιο και με εξαιρετικό ροδαλό χρώμα!! Τρελλαίνομαι για λεμόνι και πολύ θα ήθελα να σας αρπάξω μια φετούλα... Φιλιά πολλά και καλό βράδυ:-))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλημέρα! Υπέροχο το λεμονάτο κέικ σας! Μπράβο σε σας και στη θεία Τζένη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Κοριτσάκια μου, από το πρωί μου έσπασε η μύτη από το άρωμα λεμονιού! Νά'ναι καλά η θεία Τζένη να δίνει τέτοιες συνταγές και εσείς να τις φτιάχνετε! Καλό βράδυ, φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Κείκ να ΄ναι και ό,τι να ΄ναι αλλά κάτι μου λέει οτι αυτό θα είναι πεντανόστιμο μπράβο στη θεία πάντα τέτοια,Να είστε καλά κορίτσια φιλιά πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Μου αρέσουν τα φρουτένια κέικ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Μου αρέσει τρελά!!!! και θα αρέσει και στην Χαρά, αφού η μικρή μου τα τσακίζει τα λεμόνια!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Το εφτιαξα με μια μικρη παραλλαγη, ειναι ΤΕΛΕΙΟ! Ευχαριστω κοριτσια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Από τα καλύτερα γλυκά, δροσερό το λεμονάκι, πάντα ευχάριστο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Einai upeeeeeroxo to ekana x8es k exw ksetrela8ei!!!!
    Teleia ufh cake!
    Apla den to siropiasa k ebala ligo ligoterh zaxarh k banilia pou m aresei polu!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

share