Μακαρόνια με κιμά

Σήμερα φίλοι μας φάγαμε το κλασικό πλην αγαπημένο και αρεστό τοις πάσι μακαρόνια με κιμά (ή αν προτιμάτε ιταλιστί bolognese). Δεν πιστεύουμε ότι υπάρχει άνθρωπος που να ισχυρίζεται ότι δεν του αρέσει το συγκεκριμένο πιάτο, κι αν υπάρχει σίγουρα ψεύδεται!! Μαγειρεύουμε λοιπόν χωρίς τζιριτζάντζουλες και προσθήκες τη συνταγή όπως ακριβώς μας την έμαθε η μαμά.
Απλά να επισημάνουμε ότι προτιμάμε να γαρνίρουμε με φέτα αντί για κάποιο άλλο κίτρινο τυρί που συνηθίζουν οι περισσότεροι, επηρεασμένοι από τους μακαρονάδες γείτονες.

Καλή μας όρεξη!! 

ΥΛΙΚΑ: 1 πακέτο μακαρόνια

               500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

               200 γρ. ντοματοπελτέ (ή τον χυμό από 3 μεγάλες ντομάτες)

               1 μέτριο κρεμμύδι

               1 κουτ. γλυκού maggi

               1 κουτ. γλυκού ζάχαρη

               1 πρέζα ρίγανη (ίσως και 2)

               1 πρέζα πάπρικα

               αλάτι, πιπέρι  

              

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Μόλις μαλακώσουν τα σουρώνουμε και τα ζεματίζουμε με λίγο λαδάκι. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τον κιμά. Σωτάρουμε σε ένα κατσαρολάκι ή τηγάνι το κερμμύδι. Μόλις αρχίσει να παίρνει χρώμα ρίχνουμε τον κιμά πατώντας με πιρούνι μέχρι να τσιγαριστεί καλά. Τότε ρίχνουμε την ντομάτα και λίγο νερό (1/2 φλυτζάνι περίπου) και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Μόλις εξατμιστεί το νερό αποσύρουμε από τη φωτιά και.. έτοιμο το φαγάκι μας!