Μπισκοτόγλυκο με κρέμα και σοκολάτα για τα γενέθλια του That's Eat

Σήμερα γιορτάζουμε τον 1 χρόνο του ιστολογίου μας και κερνάμε γλυκάκι.
Συνδυάζοντας και κρέμα και σοκολάτα ενδείκνυται για πάσης φύσεως γλυκατζήδες, λάτρεις της σοκολάτας και μη!
Χρόνια πολλά That's Eat!

Η συνταγή είναι από το περιοδικό γλυκές ιστορίες

ΥΛΙΚΑ: 1 πακέτο μπισκότα cookies θρυμματισμένα
Για την κρέμα: 1 λίτρο γάλα φρέσκο
                         200 γρ. ζάχαρη
                         4 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
                         λίγο κονιάκ
Για τη σοκολάτα: 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος
                             200 γρ. εβαπορέ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ετοιμάζουμε την κρέμα. Βάζουμε 100ml γάλα και το κορν φλάουρ σε ένα μπολ και  ανακατεύουμε. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τα 900ml και τη ζάχαρη να βράσουν. Μόλις πάει να βράσει ρίχνουμε μέσα το μείγμα με το κορν φλάουρ και το αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να πήξει ανακατεύοντας. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το κονιάκ. Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα πυρέξ ή ταψί, σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη που να εφάπτεται στην επιφάνεια της κρέμας και αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σοκολάτα. Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη ζεσταίνουμε σε μπεν μαρί. Μόλις λιώσει ρίχνουμε μέσα και το εβαπορέ και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
Συναρμολόγηση: ρίχνουμε το 1/3 της κρέμας σε ένα μεγάλο μπολ. Από πάνω βάζουμε τη μισή ποσότητα από τα θρυμματισμένα μπισκότα σε όλη την επιφάνεια. Περιχύνουμε σοκολάτα και συνεχίζουμε βάζοντας ξανά στρώσεις από όλα τα υλικά μέχρι να τελειώσουν. Βάζουμε το γλυκό για τουλάχιστον 3 ώρες πριν το απολαύσουμε.