ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

IT'S THE MOST WONDERFUL TIME OF THE YEAR!!

Παγκόσμια πρωτοτυπία η ανάρτησή μου σήμερα έτσι?? τι να κάνουμε, Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα γίνεται? ΔΕ ΓΙΝΕΤΑΙ!! 



Είπα λοιπόν να ακολουθήσω το ρεύμα των ημερών και να σας παρουσιάσω κι εγώ τα δικά μου μελομακάρονα. Άλλωστε τα λατρεύω και μπορώ να φάω με τις ντουζίνες! και η διαδικασία όμως μ' αρέσει πολύ. Από τις αγαπημένες μου στιγμές των γιορτών είναι να βάζω δυνατά Χριστουγεννιάτικα τραγούδια (όχι κατανυκτικά αλλά χαρούμενα όπως το παρακάτω) και να φτιάχνω χριστουγεννιάτικα γλυκά καθώς οι μυρωδιές που αναδύονται συμπληρώνουν τη γιορτινή ατμόσφαιρα στο σπίτι!

Πάμε να τα φτιάξουμε λοιπόν..

ΥΛΙΚΑ: 400 γρ. χυμό πορτοκαλιού
           400 γρ. σπορέλαιο
           180 γρ. ελαιόλαδο
           50 γρ. ζάχαρη άχνη
           1/2 κ. γλυκού γαρύφαλλο
           2 1/2 κ. γλυκού κανέλα
           1/4 κ. γλυκού σόδα
            ξύσμα από 2 πορτοκάλια

           1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
           200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

Για το σιρόπι:
           500 γρ. νερό
           800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
           150 γρ. μέλι
           3 ξυλάκια κανέλας
           3 ολόκληρα γαρύφαλλα
           1 πορτοκάλι ολόκληρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε πρώτα τα υλικά για το σιρόπι να βράσουν για 5 λεπτά, λίγες ώρες πριν αρχίσουμε τα μελομακάρονα για να προλάβει να κρυώσει. Βάζουμε στη συνέχεια σε ένα μπολ όλα τα υλικά εκτός από το αλέυρι και το σιμιγδάλι και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Μόλις ανακατευτούν καλά προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ απαλά για πολύ λίγο για να μην κόψει το μείγμα. Πλάθουμε τα μελομακάρονα και ψήνουμε στους 190 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 20 - 25 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα και να τραγανήσουν. βουτάμε τα καυτά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι και τα αφήνουμε για λίγα δευτερόλεπτα, μελώνουμε και πασπαλίζουμε με τα ψιλοκομμένα καρύδια.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!!!!