Δευτέρα, 31 Δεκεμβρίου 2012

ΡΟΛΟ ΚΙΜΑ

Posted by Picasa

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ, ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ
ΧΑΡΟΥΜΕΝΗ ΧΡΥΣΗ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ!!!

Το 2012 φεύγει και όλοι κάνουν τον προσωπικό τους απολογισμό για τη χρονιά που πέρασε. Δεν ξέρω για σας αλλά για μένα, παρά τις οικονομικές δυσκολίες, το 2012 ήταν μεγάλη επιτυχία καθώς εκπληρώθηκε ένα από τα μεγαλύτερα όνειρα της ζωής μου, αυτό της μητρότητας. Για να δούμε τώρα τι επιφυλάσσει το 2013.... 


Είμαι σίγουρη ότι όλοι σήμερα θα αναρτήσετε βασιλόπιτες αλλά εγώ θα κάνω τη διαφορά! Η σημερινή μου ανάρτηση μπορεί να μη σας φαίνεται ιδιαίτερα γιορτινή για μένα όμως το ρολό κιμά είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με τις Χριστουγεννιάτικες γιορτές των παιδικών μου χρόνων. Δεν ξέρω γιατί αλλά στα οικογενειακά τραπεζώματα των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς υπήρχε πάντα στο τραπέζι ένα ρολό μαζί με τα υπόλοιπα εδέσματα (τα οποία έφταναν για έναν λόχο, γιατί σαν κλασικοί Έλληνες θέλουμε πρώτα να χορταίνει το μάτι!). Θέλησα λοιπόν να συνεχίσω την οικογενειακή παράδοση και να μαγειρέψω εγώ φέτος το δικό μου ρολό για να ευχαριστήσω τους αγαπημένους μου.

ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό κιμά
               1 κρεμμύδι
               1 αβγό ωμό και 3 βρασμένα
               3 φέτες ψωμί 
                  1 κουτ. γλυκού πάπρικα
                1/2 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη
                αλάτι, πιπέρι
                1 ματσάκι βασιλικό
                3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
                3 φέτες καπνιστό κασέρι
          

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ: χτυπάμε στο μούλτι το ψωμί με το βασιλικό το σκόρδο και την πάπρικα μέχρι το ψωμί να γίνει ψίχουλα. Το ρίχνουμε έπειτα σε ένα μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα βρασμένα αβγά και το κασέρι και ζυμώνουμε μέχρι να ανακατευτούν καλά μεταξύ τους. Στη συνέχεια παίρνουμε βάζουμε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο αρκετά μεγάλο ώστε να χωρέσει τυλιγμένο το ρολό. Τοποθετούμε πάνω το μισό κιμά. Κατά μήκος του προσθέτουμε τα βρασμένα αβγά και το κασέρι. Από πάνω βάζουμε και τον υπόλοιπο κιμά και διπλώνουμε τις άκρες του αλουμινόχαρτου πιέζοντας ώστε να περικλείσει ο κιμάς τα αβγά και τα κασέρια και να γίνει ρολό. Βάζουμε στον φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου. Σερβίρουμε με πατατοσαλάτα.

ΤΑ ΛΕΜΕ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ ΓΕΙΤΟΝΑΚΙΑ!! ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟ ΤΟ ΝΕΟ ΕΤΟΣ!!!



15 σχόλια:

  1. Και του χρόνου τα λέμε! Καλή χρονιά
    Kathy by anthomeli

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλή Χρονιά σε όλα τα μέλη της οικογένειας!

    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΠΕΛΑ ΜΟΥ!!!!!ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΟΜΟΡΦΟ ΤΟ ΠΙΑΤΟ ΣΟΥ!!!!!ΣΟΥ ΕΥΧΟΜΑΙ Η ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΑ ΧΡΟΝΙΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΓΕΜΑΤΗ ΥΓΕΙΑ ΑΓΑΠΗ ΧΑΡΟΥΜΕΝΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ ΚΑΙ ΟΜΟΡΦΕΣ ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ!!!!!!ΝΑ ΧΑΙΡΕΣΑΙ ΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΟΥ ΚΑΙ ΝΑ ΠΕΡΑΣΕΤΕ ΟΜΟΡΦΑ!!!!!ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΙΑ!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλή χρονιά Πέλα μου! Να χαίρεσαι την οικογένεια σου, πάντα χαμογελαστοί κι ευτυχισμένοι! Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Πολύ γιορτινό είναι το πιάτο σου και εμένα η μαμά μου τέτοιες μέρες το έφτιαχνε!
    Καλή χρονιά με υγεία και ευτυχία:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μμμμμμ..νόστιμο!!!!
    Καλή Χρονιά Πέλλα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

  7. ¸.•°♡♡⊱彡

    ░Ӈ░ƛ░Ƥ░Ƥ░Ƴ░

    Ɲ░Є░Ɯ░

    Ƴ░Є░ƛ░Ʀ░ !

    ¸.•°♡♡⊱彡

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλή χρονιά Πέλα μου!
    Υγεία, χαμόγελο, ευτυχία εύχομαι να σου φέρει η νέα χρονιά!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλή χρονιά, Πέλα. Υγεία, ευημερία και...φυσικά, νόστιμες συνταγές! Και του χρόνου, με το τραπέζι σας στρωμένο με όλα τα καλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Τέλειο το ρολό σου! κι εγώ το έχω συνδυάσει με γιορτές το συγκεκριμένο φαγητό!
    Εύχομαι η νέα χρονιά να σου φέρει ακόμη περισσότερα καλά από την προηγούμενη!
    Πολλα φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Καλή χρονιά!!!Με υγεία, αγάπη και ευτυχία για εσένα και την οικογένεια σου!Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Καλή και δημιουργική χρονιά Πέλα μου! Αγάπη, υγεία και χαρά στο σπίτι σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Eύχομαι από καρδιάς καλή χρονιά, με υγεία, αγάπη, ευτυχία. Να είναι καλύτερη από την προηγούμενη και να μας φέρει αυτό που μας αξίζει!
    Και φυσικά πολλές, πολλές υπέροχες αναρτήσεις!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

share