ΚΡΟΥΑΣΑΝΑΚΙΑ ΝΗΣΤIΣΙΜΑ

Έφτασε επιτέλους ο αγαπημένος μου μήνας του χρόνου, και είναι ο αγαπημένος μου όχι μόνο λόγω Χριστουγέννων που συνεπάγονται οικογενειακές μαζώξεις αλλά και επειδή οσονούπω έχω τα γενέθλια μου (αν και μετά τα 30 δεν χαίρομαι ιδιαίτερα να μου υπενθυμίζουν πόσο χρονών γίνομαι...).



Για να υποδεχτούμε λοιπόν τον Δεκέμβρη και μια και είναι μήνας νηστείας το έτερον μου ήμισυ έφτιαξε νηστήσιμα κρουασανάκια για να μπορέσει να τα απολαύσει και η πεθερούλα του που νηστεύει (τι γαμπρός Θεέ μου)! Οι ποσότητες αυτές έβγαλαν άπειρα κρουασανάκια (δεν τα μετρήσαμε) οπότε χωρίσαμε τη ζύμη στα 2 και αφήσαμε τη μισή στο ψυγείο |για άλλη μέρα. Η ζύμη αυτή θυμίζει αρκετά τσουρέκι κάτι που εμένα μ'άρεσε πολύ. Σας τα συστήνω είτε νηστεύετε κι εσείς είτε όχι.

ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό αλεύρι
               2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
               2 φακελάκια ξερή μαγιά
               1/4 κουτ. γλυκού αλάτι
               1 κουτ. γλυκού μαχλέπι
               1 κουτ. γλυκού κακουλέ
               2 κουτ. σούπας μαργαρίνη (θερμοκρασία δωματίου)
               1/2 φλιτζάνι σπορέλαιο
               1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
               2 1/3 φλιτζάνια νερό (χλιαρό)
               2/3 φλιτζανιού ζάχαρη
Για τη γέμιση: σοκολάτα υγείας κομμένη σε τετραγωνάκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ζυμώνουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά μαζί και αφήνουμε τη ζύμη για μια ώρα να φουσκώσει. Τη χωρίζουμε έπειτα σε μπάλες, ανοίγουμε κάθε μπάλα σε φύλλο και το κόβουμε σε 8 τριγωνικά μέρη (όπως κόβουμε τις πίτες). Βάζουμε ένα τετραγωνάκι σοκολάτας στην άκρη του ενός μέρους και τυλίγουμε από τη φαρδιά προς τη στενή πλευρά.  τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί τα κρουασανάκια αραιωμένα γιατί θα φουσκώσουν. Τα αφήνουμε 10 λεπτά στο ταψί πριν τα ψήσουμε για να φουσκώσουν. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο τα αλείφουμε με ένα πινέλο με μαργαρίνη.