Τρίτη, 22 Ιανουαρίου 2013

CUPCAKES ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΜΕ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΒΟΥΤΥΡΟΚΡΕΜΑΣ





Είναι πλέον γεγονός κυρίες και κύριοι, το ραντεβού φιξαρίστηκε: στις 24 Αυγούστου και ώρα 5:30μμ το βλαστάρι μου θα αποκτήσει όνομα και εμείς θα ενωθούμε εις σάρκαν μίαν ενώπιον Θεού και ανθρώπων. Όχι ότι ήμουν ποτέ το κοριτσάκι που από μικρό ονειρευόταν τον παραμυθένιο γάμο, το τέλειο νυφικό κτλ αλλά για τον μπεμπαρίνο έναν τζερτζελέ θέλω να τον κάνω. 



Το καθιερωμένο γλέντι με τα κοψίδια και την ορχήστρα δε μας πολυαρέσει οπότε λέμε να επιλέξουμε ένα cocktail party με finger food και dj που είναι και πιο οικονομικό και ταιριάζει περισσότερο στην ιδιοσυγκρασία μας. 
 Όπως σας έχω ξαναπεί το κέρασμα της βάφτισης στην εκκλησία θα ήθελα να το επιμεληθώ η ίδια. Ύστερα από αρκετές δοκιμές κατέληξα σ' αυτό εδώ το cupcake το οποίο ενθουσίασε και εμένα αλλά και όλους όσους το δοκίμασαν. Και επί τη ευκαιρία θα εγκαινιάσω και την καινούργια ετικέτα με τίτλο "ιδέες για γάμο-βάφτιση-baby shower" για όσες από εσάς επιθυμείτε να αναλάβετε οι ίδιες το catering της εκδήλωσής σας και λόγους οικονομικούς αλλά και επειδή "έτσι σας αρέσει"!!



ΥΛΙΚΑ: 115 γρ. βούτυρο
           200 γρ. ζάχαρη
           2 αβγά
           115 γρ. αλεύρι
           1 κουτ.γλυκού μπέικιν πάουντερ
           2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
           ξύσμα από 2 λεμόνια

Για τη βουτυρόκρεμα: 110 γρ. βούτυρο
                                  230 γρ. τυρί κρέμα
                                  220 γρ. ζάχαρη άχνη
                                  2 βανίλιες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας καλά. Μοιράζουμε το μείγμα σε θήκες για cupcakes μέχρι τα 3/4 της κάθε θήκης. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά στους 190 βαθμούς, μέχρι να πάρουν χρώμα.
Ετοιμάζουμε τη βουτυρόκρεμα. Χτυπάμε με το μίξερ όλα τα υλικά μέχρι το μείγμα να αφρατέψει. Χρησιμοποιούμε κορνέ ή σπάτουλα για να διακοσμήσουμε τα cupcakes.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!  

17 σχόλια:

  1. Με το καλό λοιπόν να γίνει ο γάμος και η βάφτιση!!! Το όνομα το ξέρουμε ή όχι ακόμη? Πολύ ωραία φαίνονται τα cup cakes σου. Συμφέρει οικονομικά να τα κάνουμε μόνες μας από ότι να τα αγοράζουμε. Αλλωστε σε νοστιμιά δεν υστερούν τα δικά μας καθόλου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. και βέβαια έχουμε βρει όνομα εδώ και καιρό. Αχιλλέα θα τον πούμε και δεν ανήκει σε κανέναν από τα 2 σόγια. είναι απλά ένα όνομα που αρέσει πολύ και στους 2 μας!

      Διαγραφή
  2. Με το καλό!!! Είναι υπέροχο!!! Πρέπει να είναι πεντανόστιμο!:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ωρες καλες λοιπον! μυρωδατα πρεπει να ειναι τα κεκακια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Η ώρα η καλή!!! Όλα να γίνουν τέλεια όπως τα φαντάζεσαι και τα επιθυμείς!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Διαβάζω σούπερ ευχάριστους προγραμματισμούς για την οικογένεια!
    Όλα με το καλό, λοιπόν, και εμείς θα δοκιμάσουμε τα γιορτινά καπκέικς να πάρουμε μια γεύση!

    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μα τι ευχάριστα νέα!
    Με το καλό Πέλα μου, ο γάμος και η βάφτιση!
    Τα cupcakes γιορτινά και όμορφα, ότι πρέπει για την περίσταση!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ωωω! Τι ευχάριστα νέα είναι αυτά! Με το καλό κοριτσάκι μου! Φουλ ετοιμασίες λοιπόν!
    Μου αρέσει πολύ το γλυκό που επέλεξες, νομίζω άλλωστε ότι τα λεμονάτα γλυκά τρώγονται με ευχαρίστηση από τους περισσότερους!
    Πολλά πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Η ώρα η καλή, να ζήσετε ευτυχισμένοι μια ζωή μυρωδάτη και γλυκιά σαν το κεκάκι σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Μπράβο!!!
    Χαίρομαι αφάνταστα για σας, Πέλα μου!
    Εύχομαι να γίνουν όλα όπως τα ονειρεύεσαι!
    Ωραία και η καινούργια σου 'εμφάνιση' αλλά και το γλυκό που επέλεξες!
    Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Με το καλό!Εχω αδυναμια στο λεμόνι. Θα συμφωνησω οτι θα είναι τέλειο για το ευτυχες γεγονος.Φιλακια πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Με το καλό!!!Τα cupcakes σου φαίνονται πολύ λαχταριστά!!!Φιλάκια πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. η ώρα η καλή να είστε παντα μια γλυκια οικογένεια!και γω στην βαφτιση του γιου μου ειχα κανει μελεκουνια,παστελι ρόδου,καρυδάτα,καρυδες και σκαλτσούνια(εκει ηταν που εσπασα το ποδι και δεν προλαβα να κανω αμυγδαλωτα!)Στην εκκλησια πήγα με γύψο...Τελοςπαντων!!!Ολα καλα!!!!!!!!!!!
    Τα cupcakes θα τα κάνω συντομα γιατι εκοψα μια τσαντα λεμονια απο την λεμονια της μαμάς μου!
    ΦΙΛΙΑ!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Να ζήσετε!!!!
    Τέλεια τα cupcakes!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Πέλα μου τι ευχάριστα νέα!!!Με το καλό σας εύχομαι ο γάμος και η βάφτιση!!!τα κεκάκια τα βρίσκω καταπληκτικά!!!Μου άρεσε πολύ και η νέα εμφάνιση του blog!!!
    Φιλάκια πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. ΑΑΑΑ με το που μπήκα διάβασα τα καλά νέα.... με το καλό τα γαμο-βαφτίσια, πολύ ωραίο και το γλυκάκι, απλα δες αν θα αντέξει η βουτυρό-τυρο-κρεμα την ζέστη,ιδίως αν είναι να μείνουν εκτός ψυγείου πολύ ώρα- κάνε κανα δοκιμαστικό καλύτερα νωρίτερα μη τρέχεις και δεν φτάνεις και έχεις και αυτό άγχος.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Κι εγώ τα cupcakes τα βρίσκω μια χαρά για κέρασμα σε κάτι τέτοιο. Ίσως να έφτιαχνες και μερικά σοκολατένια που αρέσουν σίγουρα κι αυτά?
    Με το καλό λοιπόν αφού το αποφάσισες, να χαίρεσαι την οικογένειά σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

share