BROWNIES ΔΙΠΛΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Καρδούλες εδώ, καρδούλες εκεί, καρδούλες παραπέρα! αν και δεν είναι καθόλου του γούστου και της ιδιοσυγκρασίας μου αποφάσισα να συμβαδίσω με το ρεύμα των ημερών και να αναρτήσω και εγώ τις δικές μου καρδούλες! Η σημερινή ανάρτηση γίνεται για χάρη του μπλογκ και των αναγνωστών του που χρειάζονται λίγη έμπνευση. 



Ούτε εγώ ούτε ο σύζυγος είμαστε fan αυτής της γιορτής την οποία θεωρούμε απλά μια καλή ευκαιρία να δουλέψουν ανθοπωλεία και ζαχαροπλαστεία. Δεν κατακρίνουμε βέβαια τους ρομαντικούς που γουστάρουν και περιμένουν πως και πως τη συγκεκριμένη μέρα για να κάνουν κάποια έκπληξη στον αγαπημένο τους...ο καθένας όπως τη βρίσκει! Για να καταλάβετε, από τα 14 χρόνια που είμαστε μαζί έχουμε γιορτάσει απειροελάχιστες φορές, ακόμα και επετείους γιατί και οι δυο τις ξεχνάμε, με χαρακτηριστική την πρώτη γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου, οπότε τι μου έκανε δώρο?? ένα αρκουδάκι πειρατή που έγραφε στη σημαιούλα του: "έχασα το ένα μου μάτι όταν σε είδα στο κρεβάτι!" πολύ ρομαντικό εεεε?? εννοείται ότι πέθανα στο γέλιο, αν μου είχε φέρει κάτι γλυκανάλατο θα είχα ξενερώσει! είπαμε, ο καθένας όπως τη βρίσκει...!
και για του λόγου το αληθές....
  

Χρόνια πολλά Βαλεντίνες και Βαλεντίνοι!

Υλικά: 230 γρ. σοκολάτα γάλακτος κομμένη σε κομματάκια
           100γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και κομμένο σε κομματάκια
           1/3 λιτζανιού ζάχαρη
           2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
           100γρ. αλεύρι
Για την επικάλυψη: 50 γρ. γάλα εβαπορέ
                              100 γρ. λευκή κουβερτούρα

Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Βάζουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Τα βγάζουμε και τα ανακατεύουμε καλά να λιώσουν και να μην υπάρχουν κομμάτια. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη και τα αβγά κι έπειτα τα προσθέτουμε στο μείγμα με τη σοκολάτα. Στη συνέχεια βάζουμε το αλεύρι ενσωματώνοντας καλά στο μείγμα. βουτυροαλευρώνουμε ένα ταψί, ρίχνουμε το μείγμα και βάζουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια. 
Ετοιμάζουμε την επικάλυψη. Ζεσταίνουμε το γάλα, ριχνουμε μέσα την τεμαχισμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.  Το αφήνουμε να κρυώσει και να πήξει και στη συνέχεια περιχύνουμε τα μπράουνις. 
Τα διατηρούμε σε τάπερ για 3 μέρες σε θερμοκρασία δωματίου.