KΡOK MANTAM

Κροκ Μάνταμ και Κροκ Μεσιέ ή αλλιώς κύριος και κυρία Τοστ άρτι αφιχθέντες από τα Παρίσια. Ακόμα μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για να μην πάνε χαμένες οι φέτες για τοστ που ετοιμάζονται να λήξουν. 

Εγώ θα σας δείξω σήμερα τη θηλυκή της εκδοχή που δε διαφέρει σε τίποτα από τον μεσιέ παρά στην προσθήκη αβγού. Μια ωραία πρόταση για ένα διαφορετικό πρωινό ή δεκατιανό με άρωμα Γαλλίας. Μπορείτε να σερβίρετε και με σαλατούλα για ένα ελαφρύ γεύμα όπως κάναμε εμείς.
Όπως θα έχετε διαπιστώσει τα "γρήγορα κι εύκολα δίνουν και παίρνουν τον τελευταίο καιρό.... γιατί άραγε..?
ENJOY:

ΥΛΙΚΑ: 4 αυγά
           6 φέτες ψωμί για τοστ
           3 φέτες τυρί
           3 φέτες ζαμπόν
             λίγο βούτυρο για επάλειψη

Για τη μπεσαμέλ: 2 κ. σούπας βούτυρο
           2 κ. σούπας αλεύρι
           1 1/2 περίπου φλιτζάνι γάλα
           αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Αλείφουμε όλες τις φέτες ψωμί με βούτυρο. Στη μέση των 3 φετών κόβουμε ένα στρογγυλό κομμάτι με ένα κουπ πατ ή με ένα ποτήρι. Τις βάζουμε στο φούρνο και τις ψήνουμε για 5 λεπτά στους 180β (σε προθερμασμένο). Αφαιρούμε από το φούρνο. Στις 3 ολόκληρες φέτες βάζουμε από μια φέτα ζαμπόν και μια τυρί. Σ'αυτές με την τρύπα σπάμε εκεί μέσα ένα αυγό. Φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ. Βάζουμε τη φέτα με το αυγό πάνω από τη φέτα με το ζαμπόν και το τυρί, προσθέτουμε και λίγη μπεσαμέλ από πάνω και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Αν θέλετε προσθέτετε και λίγο τριμμένο τυρί πάνω στα αυγά λίγο πριν τα βγάλετε από το φούρνο. 
*αν βαριέστε να φτιάξετε τη μπεσαμέλ μπορέιτε να αντικαταστήσετε με τυρί κρέμα που επίσης ταιριάζει πολύ!

ΚΑΛΗ ΒΔΟΜΑΔΑ!!